本帖最后由 我要做个渣男 于 2024-1-14 21:57 编辑
价格从40万至70万越南盾不等的春节礼篮,包含了富国岛传统鱼露和一些特色香料。
富国岛鱼露工厂工人在检查鱼露质量。
1月13日,越南富国市Huynh Khoa鱼露店老板Nguyễn Huỳnh Thanh Khoa先生表示,富国岛传统鱼露全年都有销售,但恰逢2024年龙年新年前后,许多顾客订购了鱼露送给朋友和家人。
尤其是今年,人们购买新年礼篮,包含了富国岛的鱼露和岛上的一些典型香料,价格从40- 70万越南盾不等。
“2024年农历新年,我们工厂还准备制作超过500个带有鱼露的春节礼篮出售。与去年的春节相比,消费者的购买量也增加了10-30%。”Khoa先生高兴地说。
富国岛鱼露协会表示,富国岛目前约有50家会员(桶屋),拥有约7000桶发酵桶来制作传统鱼露。每桶容量为12-15吨鱼,鱼露产量达到2000-3000万升/年。
尤其是临近2024年农历新年,工厂正忙着包装鱼露礼篮出售给顾客。
富国岛零售商包装的春节礼篮包括:富国岛鱼露、糖酱甜椒、胡椒粉……售价从 40 - 70万越南盾/篮不等。
富国岛鱼露协会副会长、富国岛G10食品合作社董事范黄国清先生表示,除了销售生鱼露外,富国岛的许多工厂也灵活地转向生产装瓶鱼酱料出售给国内外游客和消费者。
今年春节,许多包装公司改用漂亮、抢眼、奢华的礼篮包装。此类礼品篮被顾客大量订购,并且在不久的将来还可能会增加。
富国岛出产的鱼露在云南是家喻户晓的,为了生产这种传统的鱼露,岛民必需在黑黝黝的仓库里放上巨大的木桶,将小鳀鱼放入其中发酵一整年,再经过加工处理后产生一种黏稠的金黄色液体。富国岛鱼露气味腥辣,口味胜过越南本土所产的鱼露,主要是富国岛的发酵期比越南本土来的长一些。除了鱼露外这里主要的农作物有胡椒、咖啡、椰子等,海产则有螺、玳瑁、海鳖、墨鱼等,也是越南重要的渔场之一。 |