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Anyalee
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    Atchara是菲律宾的一种绿木瓜泡菜:将醋、糖、姜、大蒜、盐和胡椒粒混合在一起的热腌料倒在木瓜上腌制而成的。

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    Atchara整体的口感十分爽脆,与油炸或者烤制的菜品一起吃会非常解腻。除了用木瓜外,本地人还会选用一些其他蔬菜,例如胡萝卜、洋葱、甜椒或是辣椒等。还有的菲律宾人,会喜欢往里面放一些菠萝或者是葡萄干。


    对于菲律宾美食来说,本土特有风味的调味品绝对是还原其口味的灵魂所在了。

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