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Anyalee
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    在气候炎热的菲律宾,来点酸甜可口的腌芒果酸菜再合适不过了。

    image.png

    一般来说,任何类型的芒果都是可以作为腌制芒果酸菜的原材料,只要是新鲜的、没有变质腐烂的芒果即可。

    不过如果想要获得最佳口感的腌芒果酸菜,最好是选择绿色未熟透的马尼拉芒果或是鳄鱼芒果。它们的果肉不是呈纤维状的,整体的质地清脆,最后口感的酸度也适中。

    搭配着烤肉这种油腻的食物来食用腌制的芒果酸菜,绝对是非常解腻的了。再还有些菲律宾人,会把腌芒果酸菜夹在三明治中,类似于欧美人会夹酸黄瓜增加风味的做法。

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    摆烂的人生,已经支棱不起来了~

    Anyalee
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      腌芒果酸菜
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