奇奇怪怪、可可爱爱却又味道极好的菲律宾美食





提到菲律宾美食，人们常常会想到国菜之一的菲式烤乳猪（Lechon）,菲律宾人对于烤乳猪的喜爱自然不言而喻，逢年过节都是要来上一只的。要是去了菲律宾，怎么都得整上一口不是？


然而你以为菲律宾只有烤乳猪吗？以下这些美食我敢说你都不一定听过，更别说是吃过了！





鳄鱼肉·达沃


很多人知道达沃可能是因为是菲律宾总统杜特尔特，有些人知道达沃可能是因为这儿的榴莲。说起达沃的榴莲，那真的是又便宜又好吃。


另外你们知道吗？在达沃这里还有众多的鳄鱼，所以像鳄鱼农场、鳄鱼公园等也就应运而生。


而鳄鱼肉便成为了达沃非常普遍的一道菜。通常鳄鱼肉搭配新鲜的青柠檬和酱汁做成sisig的形式，鲜香味美。


椰奶芋头叶·比科尔


芋头大家一定都吃过，但芋头叶你就不一定吃过了。在吕宋岛的比科尔地区，有一座名叫卡马利格（Camalig）的小镇，有着全菲律宾最好吃的芋头叶（Laing）。用椰奶、辣椒、虾酱进行慢慢煨煮，就能制作成一道美味的椰奶芋头叶。





椰奶芋头叶在菲律宾的很多地方常常以配菜的形式出现，但由于比科尔地区的芋头叶实在太好吃了，所以这道菜在这儿就常常以主菜的形式出现。对了，菲旅君悄悄告诉你，芋头叶披萨也是当地特色美食，超级美味，当你来到黎牙实比，前往马荣火山的时候，一定要试试噢～


“比科尔快车”香辣炖·比科尔


既然说到了比科尔地区，那么不得不提的便是这里的辣椒了。比科尔的辣椒极其有名，简直是菲律宾的“辣都”，嗜辣爱好者们千万不要放过这个地方。那么其中最有名的一道菜便是“比科尔快车”香辣炖（Bicol Express）。由比科尔特有的辣椒、猪肉以及虾酱等煨制而成。






菲式红烧肉


另外来到菲律宾必须尝一下另一道经典国菜——菲式红烧肉（Adobo），这也是菲律宾一道非常常见又美味的菜肴。虽然也叫“红烧肉”，但做法和我们中国的有所不同。通常是将蘸了醋的鸡肉或是猪肉焖透，使得整个肉做到软糯酥滑，肥而不腻。







毛蛋·菲律宾多地

如果你是一个猎奇的人，愿意尝试各种新鲜的事物。那么强烈推荐你吃一下菲律宾的毛鸭蛋（Balut）。刚刚孵化后约莫10至20天的鸭蛋，吃的时候甚至隐约能看见里头大致已经成型好的小鸭。虽然外表有些吓人，但是味道不用我多说了，你也知道是极鲜美的，而且营养多多喔。





巨型蚂蚁·伊罗戈斯


菲律宾北部的伊罗戈斯地区（Ilocos），因为常年气候干燥，所以农作物就难以耕种。此时聪明的伊罗戈斯人就想到了许多的办法。除了将鱼类、猪肉类的食物充分利用之外，在这儿还有一种非常特殊的食材，即名为Abuos的红蚂蚁。





树虫·巴拉望


觉得蚂蚁还不够劲爆？那么这一款形似树虫的美食可能要让很多人望而却步了。有人形容它们是长在树里的“生蚝”，吃在嘴里的瞬间就像一团爽滑的果冻。

看看美食

吃过一些

不怎么好吃

不服可以去试

奇奇怪怪、可可爱爱

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