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发表于 2022-8-25 12:01:53
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烤乳猪
烤乳猪是菲律宾宴席上的主菜,当然也是马尼拉地区的美食之一。食材主要选择一整只乳猪和香蕉叶等香料。烹制过程先将乳猪的内脏掏干净,填入香蕉叶等香料,然后在炭火上慢烤,一边烤一边在猪皮上刷油,油里面加入了一种叫做atsuwete的调料,使烤好的猪皮呈暗红色,让人看上去食欲大振。猪肉外焦里嫩,回味无穷。
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2
牛骨汤
牛骨汤Bulalo是菲律宾的国菜,主要食材选用牛骨和牛腱。将牛骨和牛腱放在一起熬制成牛骨汤Bulalo,味道鲜美浓厚,让人回味无穷,是当地不可多得的配餐佳品。去菲律宾一定不要错过这道美食。
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3
菲式烧烤
菲式烧烤是能反映菲律宾当地风情的美食之一,菲式烧烤是传统的菲式食物,有烤鸡、烤猪五花肉、烤鱼还有各类蔬菜,在烤制过程中刷上菲律宾当地的特色酱料,味道鲜美多汁。
4. 烤猪腿
烤猪腿,将腌过的猪腿烤制酥脆,切成小块,淋上酱汁,搭配蒜蓉、胡椒、醋,香脆可口,味甘不腻。
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