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    在柬埔寨,“深夜不单独出门”几乎成为了中国人的共识。搜索“柬埔寨凌晨”,似乎总与危险挂钩:小伙凌晨飙车,致2死1重伤;西港凌晨发生枪击;歌星凌晨回家,摩托被抢;凌晨四点,莫尼旺大道发生绑架...

    然而同样有一群人,他们“日出而息,日落而做”,从事着夜宵摊、开酒吧、驻唱歌手等工作... 当大部分人准备休息迎接下一天的工作时,他们的一天,自此开始。

    两个极端
    6点后不出门与深夜工作者

    对于国内朝九晚五的年轻人来说,下班便是自由的开始。当夜幕降临,地铁的晚高峰开始逐渐拥挤起来,一天的时光恰似接近尾声,而上班族的狂欢才刚刚开始。

    下班后,吃顿饭、小酌一杯,这看似普通不过的夜晚,在柬埔寨却成为一些人的奢谈。

    下午6点,是钟生与朋友约定6点后不再出门的时间,在柬埔寨的几年里,抢劫、绑架、网投,各种恶性事件让钟生倍受困扰。

    “有时候,朋友约个夜宵都不敢去。”

    钟生习惯性回家后呆在家中,不愿意再出门。他被绑架过,风光时候,身边一群人簇拥着他,但他们却想着法琢磨他口袋里的钱,直到最后没有一点价值。

    这几年的经历对钟生来说仍历历在目,不出门是他无可奈何下的选择。钟生身边的朋友也都早已习惯这样的作息时间。

    与钟生作息完全相反,下午6点,是林阳每天开始工作的时间。

    充满烟火气的夜宵摊,是大多数人对凌晨的主要记忆之一。在“民以食为天”的国人心里,一顿深夜的烧烤是对自己味蕾的犒劳。

    林阳是柬埔寨一家夜宵摊的摊主,以线上平台为主。虽然是做夜宵档,但每天下午五六点便要开始着手准备,直到第二天早上五六点才能休息。

    盯着外卖平台接单,接单后,便把提前准备好的食材烤熟,出锅、锡纸包装、交给外卖员,一气呵成,这一单才算结束。

    与传统的夜宵摊门庭若市的情况不一样,出于对柬埔寨夜晚安全性的考虑,林阳一开始就只打算以外卖平台为主。林阳租的店面,租金不高没有压力,每月虽然赚不多,比但也较轻松。

    店铺可以出餐的同时,还可以住人,每天凌晨五六点,关掉接单的机器,他便回到店铺里面休息。平时林阳就在店铺的里面休息,一般他会睡到下午三四点。

    然后又开始准备日复一日的工作,备货、切菜、洗菜、生火...

    在凌晨中订单声音响起时,这个在烧烤店里发出的声音,令林阳倍感满足。

    但虽然店铺生意还不错,几个月前,林阳就动了转让店铺的念头。他因长期熬夜身体不适,想要暂停休养。但至今没人愿意接手。

    像林阳这样,选择深夜里工作的中国人或者柬埔寨人并不在少数,他们选择逆流而上,频频出没在“危机四伏 ”的柬埔寨街头,为的也不过是换取三餐温饱。

    30岁白头的酒吧老板
    舞台上的驻唱歌手

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