甜豆花好吃还是咸豆花更受欢迎？

这场“世纪battle”终于在菲律宾被终结了，

因为菲律宾人只把豆花当甜品吃。

但是，

比起菲律宾人吃什么口味的豆花，

小雾更关心的是菲律宾怎么会有豆花？

要知道，

豆花可是地地道道的中国小吃。

话说，在麦哲伦踏上菲律宾国土之前，中国人一直是菲律宾最亲密的贸易伙伴之一。虽说中国人是在1569年才正式来到宿雾的，但是早在980年，整个群岛就已经有很多中国人了。在某些方面，中国对宿雾的影响比马尼拉更甚。

后来，即使是在西班牙统治时期，中国对菲律宾的影响依然存在，特别是在美食方面。菲律宾人特别喜欢吃粽子，平时把粽子当成风味小吃。菲律宾的粽子是依据中国古制，呈长条形，味道很像浙江嘉兴的粽子。他们不但在端午节吃粽子，圣诞节也吃。

Ngo Hiong

五香肉卷是一道独特的福建和潮州菜，这道菜在东南亚的华人区也很流行。将猪肉、虾肉、鱼肉和蔬菜切碎，加入五香粉调味，接着用豆皮卷裹，入油锅炸制而成。五香肉卷通常搭配辣椒酱和秘制甜酱一起食用。宿雾版的五香肉卷使用的不是豆腐皮，而是春卷皮，馅料可以根据自己的喜好做调整。

Pancit

Pancit的意思是方便食用，源于闽南语中扁食piān-ê-sit的发音。在菲律宾，炒面条、炒米粉之类的菜肴都被称作Pancit。菲律宾Pancit其实就是炒面和炒米粉，除了面条和米粉，佐料还有蔬菜、虾和腊肠等，味道微酸甜。

Hopia

侯皮亚饼是源自“肉饼”的福建话发音，这是一种在菲律宾很受欢迎的豆制月饼，当初是由福建裔移民带来的。这道食品因好吃美味，且价格实惠，常被作为亲友之间相互赠送的礼品。

Siopao

烧包是菲律宾本地化版本的广东叉烧包，馅可以是猪肉、鸡肉、羊肉、虾仁乃至鸭仔蛋等。还有一类烘烤品种的烧包。烧包在菲律宾很受欢迎的一种小吃，主要在面包店、小摊贩以及中餐馆售卖。

Siomai

Siomai是从中国的烧麦演变而来的，如今已经成为宿雾平价美食的代表，价格实惠，味道很赞。宿雾最正宗的Siomai在Tisa。切碎的猪肉加入盐和一些秘制的调料，包成像饺子一样的形状，然后放在锅里蒸。馅料里面没有虾，也没有任何菇类和蔬菜，只有猪肉。熟了以后，搭配着醋或柠檬、酱油、辣椒蒜酱一起食用。

Lumpia

400多年前，春卷从中国传入菲律宾，如今已经成为主流食物，在宿雾随处可见，非常有名。当地人用春卷皮把肉碎或者蔬菜碎包成条状，放置油锅中炸至金黄，然后再搭配上当地特色调料（用洋葱、辣椒、醋、砂糖、蒜蓉汁酱调成），香脆可口，风味独特。

Taho

Taho是一种休闲甜品，刚刚出炉的豆花搭配杏仁、西米制作而成，在菲律宾的大大街小巷都能找得见，非常流行。

和其他东南亚国家相似，菲律宾食物也是多元文化与历史的缩影，而中国食物在其中扮演着重要的角色。藉由烧包、烧麦、炒面、春卷这类食物，得以品尝到华商与华人移民在当地迁徙流动数百年的乡愁，尤其是春节来临的时候。

看起来不错

999

FLB063 发表于 2020-1-15 14:56
看起来不错

路边的吃过，还是很不错的哦

这个春卷鸡肉味嘎嘣脆，隔壁小孩都馋哭了

布丁不好吗 为什么要放豆花

博牛老司机，发一贴，升三级>>三 级>>级

suran 发表于 2020-1-15 16:01
布丁不好吗 为什么要放豆花

因为布丁都花

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30P 还是50 P一碗我忘记了