1 水果王国
菲律宾除了是热门旅游地之外,还以其盛产的水果而闻名。来菲律宾,在饱览海岛风光、饱餐各式海鲜之余,吃遍各种热带水果也是一项重要的旅游项目。
菲律宾属于热带雨林气候,高温多雨、湿度大、这里的水果品质优良,“香蕉”、“芒果”等水果更一度成为菲律宾的代名词。
比如说,菲律宾是第三大香蕉生产国,在2018年第一季度,菲律宾已经生产了214万吨香蕉。
而且,香蕉产业还是菲律宾第二大美元收入来源,庞大的香蕉产业给这个国家带来了成千上万的就业机会,也因此养活了许多菲律宾人。
芒果是菲律宾第三大重要的水果作物,出口量仅次于香蕉和菠萝。在菲律宾,大约有250万农民种植了700多万棵芒果树。
这些水果不仅给许多农民提供了就业机会,还带动了菲律宾经济发展,因而成为这个国家的骄傲。
事实上,菲律宾每个地方都盛产不同的水果,如果你来菲律宾旅游,那么一定不要错过这些水果~
2不得错过的水果
1 芒果Mango
有人说,世界上最好的芒果来自菲律宾。在菲律宾,芒果被尊为国果,肉质细腻,气味香甜,绝对是人们的最爱。常见的芒果品种有卡拉宝(Carabao,也称吕宋芒)和香槟芒果,这也是菲律宾出口最多的两个芒果品种。
吕宋芒果实卵状长椭圆形,平均单果重约200克。未熟果浅绿色,成熟后金黄色。果肉深黄色,质腻滑,味甜芳香,无纤维感,品质极佳。种子扁薄、种仁小、可食部分高。
这种芒果只在菲律宾种植,经过细心栽种和培育出的吕宋芒不仅深受人们的喜爱,还曾在1995年,被《吉尼斯世界纪录大全》列为世界上最甜的芒果品种。
最好的吕宋芒生长在圭马拉斯省,位于维萨亚斯西部,这里被称为是“菲律宾芒果之都”,在夏季,游客们在当地“芒果节”(Manggahan Festival )尽情享受芒果的美味。
这里的芒果积极向美国、澳大利亚、加拿大和新加坡等国出口,有的甚至被送往英国皇室和美国政府。
此外,菲律宾人也爱吃未成熟的青芒果,味道酸酸甜甜,本地人还会搭配盐或鱼酱一起食用,小编觉得怎么有点“黑暗”的赶脚,有兴趣的不妨试一试。
当然这里的芒果汁也不要错过,炎热的夏季来一杯芒果冰沙,简直就是消暑利器。
根据季节不同,芒果的价格为每公斤50-180比索(约合6到22人民币)不等,在菲律宾,芒果一定是你的必吃水果之一。
2 菠萝Pineapple
菲律宾有很多菠萝种植园,在棉兰老岛有着世界上最大的菠萝种植园,如德尔蒙特(Del Monte )和都乐(Dole)。
不过,你可以在拉古纳Calauan找到这个国家最甜的菠萝。如果你有机会去到这个小镇,你会发现,这里到处都是卖菠萝的商店,甚至还会看到菠萝雕塑。
在菲律宾,菠萝的叶子还可以被加工成“piña”(菠萝麻),常用于制作菲律宾传统服饰巴隆(Barong)。
每公斤菠萝从50到100比索不等。
3 椰子Coconut
椰子在菲律宾非常受欢迎,简直就是沙滩“标配”。在奎松,因为天气潮湿温暖,这里的椰子通常被制成很多椰子产品,如椰子油、椰子干、以及著名的椰子酒lambanog。
人们常把它称为“生命之树”,因为它的产品种类多样。椰子在菲律宾随处可见,通常每个只需40到50比索。
4 榴莲Durian
“闻起来像地狱,吃起来像天堂”,这大概是对榴莲最准确的表述。
说起“榴莲”的由来,这里还有一个小故事。据说当年郑和三下南洋时,发现一种奇珍异果,就与几个伙伴一同品尝,谁知吃完水果,船员们赞叹不已,竟把思乡的念头一时淡化了。
有人问郑和这种果子的名字,他随口答到:“流连”。榴莲与流连同音,后来人们就将它称为“榴莲”。东南亚的华人吃了,对祖国大陆“流连(榴莲)忘返”,寄托一种思乡之情
榴莲作为菲律宾最受喜爱的热带水果之一,也使得南棉兰老岛更负盛名。
每年八月,达沃的塔古姆( Tagum)都会举行盛大的榴莲节。除了可以享受大量美味可口,香甜诱人的榴莲外,还会举行一个吃榴莲比赛。
在国内,榴莲通常都很贵,但是在菲律宾,60比索(不到8人民币)也许就能买到一公斤的榴莲。
5 红毛丹Rambutan
红毛丹被誉为“东南亚异域水果”,原产于马拉西亚,是一种极具经济价值的热带水果,在市场上享有较高的声誉。
红毛丹看起来毛茸茸的,像一个红色的小刺猬,果肉黄白色,半透明,汁多肉脆,味清甜。
在菲律宾,红毛丹树开花时间为3月下旬至5月初,果期为8至10月。为了保证新鲜,必须在采摘后三天内运往市场售卖。
每公斤红毛丹大约40到100比索不等。
6 冷刹Lanzones
冷刹原产于马来群岛,在菲律宾也有种植。冷刹外表是一层薄薄的黄皮,果肉似龙眼、荔枝半透明,味道甜中带酸,富含维A。
想要在菲律宾吃到最好的冷刹,可以在拉古纳省的帕埃特市找到,这里4至6月气候温暖,是冷刹树开花理想的季节。
在菲律宾甘米银还有庆祝冷刹的节日。每斤冷刹价格从40比索到80比索不等。
7 番荔枝Sugar Apple
番荔枝是一种热带水果,如石榴般大,果肉由多个小瓣组成,每瓣都有黑色的籽,因其外形酷似荔枝而得名,又因其外观与佛头相像,所以也叫释迦果。
其原产热带美洲,现全球热带地区均有栽培,在菲律宾大多省份也有种植。
番荔枝成熟于夏季,成熟的番荔枝果肉为乳白色或奶黄色,吃起来甜美香软,营养也十分丰富。
旺季的售价通常为每公斤30比索。
8 人心果Chico
如果你喜欢吃甜水果,可以试试人心果。人心果是一种山榄科的热带水果,因为人心果的果实长得很像人的心脏,所以被人们命名叫做人心果。
人心果原产墨西哥犹卡坦州和中美洲地区,它在西班牙时期被引入菲律宾,之后菲律宾开始广泛种植。
人心果含有丰富的维生素A和维生素B,味甜可口,是菲律宾孩子们最喜欢吃的水果之一。价格每公斤40至80比索不等。
9 山陀儿Santol
山陀儿大小形状似山竹,熟后呈黄色,外层果肉较硬,略酸;果心则非常绵软顺滑,很甜。是菲律宾人最喜欢的水果之一,菲律宾人喜欢加盐一起吃。
山陀儿不仅可以直接吃,还可以烹饪,许多菲律宾人家的后院都有一棵山陀树。从7月至10月的旺季期间,山陀儿的售价可低至每公斤20比索。
10 文定果Aratiles
文定果又称西印度樱桃或南美假樱桃,与樱桃十分相似,但味道不同。这种红色小水果在菲律宾也称为“manzanitas”(小苹果)。
这种浆果果肉柔软多汁,就生长在路边的大树上,随手就可以够得到,这也成为很多菲律宾人的童年记忆。
由于丰富多产,它的价格每公斤只需20至30比索。
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