纽约。曼哈顿人的记忆－犹太熟食传奇名店。Carnegie Delicatessen ＆ Restaurant

屹立在曼哈顿中城长达80个年头不坠，却因为第三代老板一句觉得累了，即将于2016年底结束创始店的营业。Carnegie可谓纽约最具代表性的犹太熟食店，我在寒风中朝圣兼缅怀的人龙里苦等了50分钟，还是因为单人用餐的关系才能率先跳过前面队伍并桌入座。
　　

纽约。曼哈顿人的记忆－犹太熟食传奇名店。Carnegie Delicatessen ＆ Restaurant

这间店以历时14天作工、冠绝纽约的Pastrami(香料熏牛肉)闻名；也以超大份量餐点闻名，一份熏牛肉三明治的牛肉重达一磅(餐厅格言：「如果你能吃完你的餐点，那一定是我们哪里出错了。」)；这间店更以粗鲁的服务闻名(官方说法：「我们试图让游客切身感受纽约人傲慢无礼的刻板印象」)。

纽约。曼哈顿人的记忆－犹太熟食传奇名店。Carnegie Delicatessen ＆ Restaurant

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最后一点就在我和老服务生说了第一句话后得到验证，我点了一份综合三明治，他立刻激动地质问我：「杰克尼克逊每一次和老婆来都点我们最有名的熏牛肉三明治，为何你就是不点那一道？」傲慢有趣的态度，逗得隔壁两位来自艾奥瓦州的阿姨笑个不停。在纽约高朋满座的平价餐厅里单独吃饭永远不嫌无聊，很容易就和身旁的人搭上话。一边听着对面纽约大叔热心的观光指南、一边和阿姨调侃那位态度傲慢、动作也出奇地慢的老服务生、一边观赏大家点的各式巨无霸餐点。最后的惊奇是，一直漫不经心的老服务生竟出乎意料地上了阿姨点的刚好是当日最后一块、也特别大块的蓝莓起司蛋糕，阿姨开心地合不拢嘴，将蛋糕切成四份与大家共享，甜蜜而浓郁的收尾让我满足地抹抹嘴巴。

纽约。曼哈顿人的记忆－犹太熟食传奇名店。Carnegie Delicatessen ＆ Restaurant

噢，忘记说到熏牛肉了，夹着大约20层熏牛肉片的三明治，没有半片蔬菜，一切是为了完整呈现视觉的统一与震撼而生的吃的艺术品，这是我唯一能想到的合理解释了。牛肉层层堆栈分明，却一咬即断，口感扎实又松软，带着淡淡五香味而不死咸。以亚洲人口味而言不算惊艳，不过那也不是那么重要了，以一间即将步入曼哈顿历史的传奇名店而言，不够惊艳，但总值得经验。

纽约。曼哈顿人的记忆－犹太熟食传奇名店。Carnegie Delicatessen ＆ Restaurant

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注：Carnegie Deli 曼哈顿创始店已于2016/12/30结束营业，新泽西分店仍继续营业中。(地址: 605 Washington Ave, Carlstadt, NJ)

鼎力支持！！

楼主呀，，，您太有才了。。。