据泰媒报道，泰国国际航空计划利用泰国丰富的美食文化作为拓展业务的关键战略。

该航空公司正在推广“街头美食”来打动乘客，同时也在全球范围内推广泰国美食，支持政府推动美食作为软实力的政策。

泰国国际航空首席执行官 Chai Eamsiri 透露，该航空公司传统上提供多种多样的机上餐食，主要面向头等舱和商务舱乘客。但该航空公司未来的业务战略将侧重于给所有舱位的乘客留下深刻的泰国印象，鼓励回头客，并特别注重提升餐饮服务体验。

泰国航空与都喜天丽酒店有限公司合作，在从曼谷出发的航班上为经济舱乘客推出当地知名餐厅的招牌菜肴，这一举措还通过“Streets to Sky”计划在全球舞台上进行街头餐店推广。

每月将轮换四道备受欢迎的菜肴：

▪︎ 圣罗勒叶炒鸡肉+煎蛋（pad gaprao） – 由东北部的厨师 Tukta 制作

这道深受大众喜爱的泰国标志性菜肴由拥有近 20 年经验的宫廷厨师 Tukta 精心制作。她对这道菜谱进行了完善，以确保它在机上重新加热时能保留香料和圣罗勒叶原本的香味。

▪︎ 玛莎曼咖喱鸡 – 由东北部的厨师 Tukta 烹制

玛莎曼咖喱曾被评为“世界 50 种最佳美食”中的冠军。这道菜的制作过程非常复杂，需要用到多种香料和配料。Tukta 厨师对配方进行了改良，保留了传统泰国香料的正宗香气和风味，让乘客可以尽情享受。

▪︎ Goey See Mee（红烧鸡面）– 来自 Nam Tien 餐厅

这道粤式菜肴是南天 (Nam Tien) 街头美食的经典，南天是碧武里府的一家传奇餐厅，80 多年来以正宗的中国菜而闻名。

▪︎ Khao Soi Chicken （泰北金面）– 来自Lamduan Fa Ham 餐厅

Khao Soi是一道泰国北部的特色菜，深受当地人和游客的喜爱。这道菜来自 Lamduan Fa Ham，这家餐厅自二战以来一直是清迈府的传奇餐厅，并被列入米其林街头美食指南，它将为乘客提供正宗的泰国北部体验。

Chai先生表示，提供这些街头美食是泰国航空提升机上服务、向国际旅客展示泰国丰富烹饪传统的举措之一。

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