如果有机会到菲律宾旅游，一定要去当地市场买上一些水果品尝。这其中不容错过的水果之一，当属芒果了。透过明黄色果皮散发出新鲜、甜美香气的芒果，可以说是不少人的最爱了。芒果作为菲律宾的第三大出口水果，具有200多类品种。不过，菲律宾的芒果可不只是单独抱着啃这一种吃法。今天，小编就向大家介绍几种菲律宾芒果的花样吃法。

菲律宾芒果花式吃法：腌芒果酸菜

在气候炎热的菲律宾，来点酸甜可口的腌芒果酸菜再合适不过了。一般来说，任何类型的芒果都是可以作为腌制芒果酸菜的原材料，只要是新鲜的、没有变质腐烂的芒果即可。不过如果想要获得最佳口感的腌芒果酸菜，最好是选择绿色未熟透的马尼拉芒果或是鳄鱼芒果。它们的果肉不是呈纤维状的，整体的质地清脆，最后口感的酸度也适中。

搭配着烤肉这种油腻的食物来食用腌制的芒果酸菜，绝对是非常解腻的了。再还有些菲律宾人，会把腌芒果酸菜夹在三明治中，类似于欧美人会夹酸黄瓜增加风味的做法。

菲律宾芒果花式吃法：芒果鸡

芒果鸡是由鸡胸肉、甜椒和新鲜芒果作为原材料制成的。这款菲律宾菜肴充满了热带风味，与米饭是完美搭配。

挑选鸡肉的时候，不论是鸡胸肉或是鸡腿肉均可。在平底锅煎到金黄的程度，然后加入大蒜和生姜调味，最后把甜椒和酱料倒入锅中。在锅中食材几乎都熟了后，再将芒果丁撒在锅中，放得过早容易使得芒果失去清爽的口感。稍等片刻，一份甜美且略带清香的芒果鸡就新鲜出炉了。

菲律宾芒果花式吃法：Halo-Halo

提到菲律宾芒果的花式吃法，经典的Halo-Halo必须榜上有名。作为菲律宾传统的街头小食，Halo-Halo主要是用刨冰打底，然后加上炼乳、糖或是糖浆、香蕉、椰子、果冻、西米、芒果、猕猴桃等等。如果你有其他喜欢的食材，放进去也都可以，丝毫不会有违和感。

作为菲律宾国民级别的甜品，Halo-Halo深受各个年龄层人们的喜爱。在《怪诞食品》的其中一集，来自菲律宾的一位顶级厨师为评委们准备的食物就是这道甜品，最后大受现场好评。

菲律宾芒果花式吃法：Mangonada

Mangonada其实是一道墨西哥美食，你可以在当地的冰淇淋店或者是街头小贩那里轻易买到。由于它混杂着甜美、浓郁、辛辣的大胆口味，使得不少菲律宾人也十分喜爱它。

Mangonada的制作材料大部分都比较容易购买到，比较难找的是芒果花蜜和罗望子糖果吸管。其中，芒果花蜜确实比较难购买到，可以酌情替换成个人喜欢的其他热带水果来代替，或者是直接选择芒果果汁。至于罗望子糖果吸管，则是可以在墨西哥食品商店里找找看。

Mangonada的制作方法十分简单，首先将水果、花蜜、酸橙汁和冰块打成冰沙。之后在杯口上粘上辣椒粉和香草粉，倒入些香槟酒和芒果冰沙，最后在顶部搁置一些芒果作为点缀，并插上罗望子糖果吸管即可。

芒果除了美味多汁外，还富含维生素A、维生素C、维生素E以及膳食纤维。对吃芒果对于预防癌症、降低胆固醇等方面都有着积极作用，可以说是非常有营养的水果了。再加上菲律宾人的各种花样吃法，绝对让芒果的甜美味道更上一层楼。

菲律宾芒果的花式神仙吃法

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