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    '‘地三鲜’是很有特色的一道东北家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴


    1.茄子去皮,土豆去皮,切滚刀块备用
    2.青椒用手瓣成小块,葱切粒,大蒜拍一下备用
    3.锅中多倒些油烧至八成热
    4.先把土豆炸至表面金黄捞出
    5.接着再把茄子炸至表面金黄捞出,捞时用铲子挤压一下茄子多余的油
    6.把油从锅中倒出,留一点底油,青椒、葱、蒜一起放进锅中爆炒一下,然后倒酱油爆香
    7.加适量的水烧开,放盐和糖搅匀
    8.将炸好的土豆和茄子放入锅中拌匀,汤开后大火烧一分钟左右,水淀粉勾芡出锅即成,喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末

    IMG_0202.JPG



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    scott258369
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      收藏了,谢谢楼主
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