最近去Baygarden处理事情，发现居然有一家蜀九香。在国内的时候就对蜀九香的火锅印象深刻，而且还经常买他们家的底料自己做火锅。

既然路过了，自然不能错过。



这件餐厅的正门不对着马路，反而在巷子里，没有人提醒就很容易错过，这点比较奇特。

本来以为是国内蜀九香的官方店，进来后发现居然是小火锅，他们的关系应该不需要问了。



锅底比较一般，选的红油锅，明显是用的包装好的底料，不是自己炒制的。味道上应该也不是蜀九香官方出的底料。

由于是小火锅，吃不了多久味道就变淡了。底料的持久力不足，不是很好。






菜品的价格普遍比较贵，份量也不多。性价比上感觉不如很多自助火锅，或者一些麻辣烫。

小料也不是很全，只有一辆小推车，有时候在大堂有时候在包厢里，不太方便。



羊肉的味道不太对，膻味里还有点腥味，肉质也比较细腻，感觉上有点像是科技羊肉。。



嫩牛肉有两种，原味和辣椒。虽然称不上正宗，口感还不错，比较好吃。另外也提供一些牛的其他部位，给人有种潮汕牛肉火锅的错觉。



蔬菜拼盘的量很大。



蟹棒很明显是包装的成品，口感上像是超市里经常卖的韩式即食蟹柳，一煮就散，其实不太适合火锅。

豆皮做的挺花哨，一个个摆成花瓣的样子，拿起来才发现，是下面用牙签固定的。吃的时候还要把牙签拔掉。



脱骨鸭掌也还行，应该是比较新鲜的，能吃到一些鸭肉的土味。



最后每桌会送一份西瓜。



大堂里只有3张桌子。剩下的都是KTV包间。坐在大堂能听到各个包厢里唱歌的声音，有点吵。

服务员态度不错，随时帮你倒水，清理桌子。

总体感觉不像是火锅店，而是火锅主题的KTV。作为朋友聚餐，或者公司团建，应该还不错。

火锅主题的KTV~

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慢慢的风 发表于 2024-2-16 19:04
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