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发表于 2022-8-26 13:25:02
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菲律宾美食都有哪些?盘点最受欢迎的菲律宾9大美食!在访问菲律宾时,您只需尝试这些食品。尽管您可能会发现一些地区差异,但取决于全国不同地区的可用食材,您可以在全国各地找到大多数这些特殊菜肴。
菲律宾美食受到亚洲邻国的微妙影响,但实际上却是世界上最独特的美食之一,这也许是由于它是从亚洲大陆中分离出来的岛屿的集合。从传统的炖鸡到鸭胚,以及介于两者之间的丰富食物,无论您在异国美食中的勇敢程度如何,都可以在菲律宾享受一些美食之旅。
菲律宾美食1、敷料
大多数首次来菲律宾的游客都会发现自己受到当地人的挑战,要吃着该国最著名的异国美食之一巴鲁特。它基本上是一个煮熟的鸡蛋,带有半成熟的鸭胚,年龄在16到21天之间。年龄越大,胚胎越发达,因此您可以期望看到雏鸡的羽毛,喙或爪。我们保证它的味道比听起来好。
吃野牛更像是一场智力游戏。您不应该凝视过多或将其分开。吃吧!在圆形端上打一个洞,在里面榨汁,撒些盐或醋,然后将除了坚硬白色部分之外的所有东西都塞进嘴里。果汁的味道像配子配鸡汤,蛋黄比平常的煮鸡蛋更奶油。
菲律宾美食2、勒雄
您会在每个城镇的节日里找到lechon(烤猪),并在一个菲律宾人的住所中找到重要的庆祝活动。它通常是通过用草药和香料(例如柠檬草,洋葱和大蒜)塞满猪,然后在木炭上慢慢烤数小时直至皮肤变成红棕色来制备的。
Lechon的脆皮和松脆的皮肤,以及湿润嫩嫩的肉,吸引了当地人和外国游客。实际上,即使是著名的美国厨师安东尼·布尔登(AnthonyBourdain)在咬了多汁的肉后也忍不住惊呼:“这是有史以来最好的猪!”。在菲律宾,最好的找到Lechon的地方是在马尼拉和宿雾,尽管到处都可以找到它。区别主要在于馅料,烘烤方式,时间长短以及所用猪的类型。
菲律宾美食3、稀饭
Sinigang是另一个有史以来菲律宾人最喜欢的地方。品尝烤肉或海鲜时,当地人更喜欢手头上的汤或炖汤来平衡食物,这种汤通常比不起眼的sinigang多。主要成分是猪肉,以及大量蔬菜,例如萝卜,芋头,茄子,四季豆,番茄和洋葱。
或者,使用牛肉,虾,鱼或鸡肉代替猪肉。作为酸味剂,罗望子是通常的选择,尽管有些人使用番石榴,桑托尔,番茄或卡米亚。
菲律宾美食4、敷料
Abodo是无处不在的菲律宾菜,基本上是用醋,酱油,大蒜,月桂叶和黑胡椒煮熟的猪肉。有时会添加鸡蛋和土豆,但最好将其与一杯热腾腾的米饭搭配。如果您要求任何菲律宾人命名一道国菜,他们很可能会说“阿斗波”。
每个家庭都有自己的解释,添加诸如椰奶和姜黄之类的食材以适应当地口味。除了猪肉,有些人还喜欢用鸡肉。无论哪种方式,肉通常都非常嫩并且带有风味。如果您问任何外国人他们最想念和最喜欢的菲律宾食物,他们通常会提到猪肉或鸡肉阿多波。
菲律宾美食5、烧焦的猪肉
炙热的猪肉sisig是另一种广受欢迎的菲律宾食谱,一种主食开胃菜(在Pinoy中被称为pulutan),通常在人们聚集在一起喝酒时使用。它起源于菲律宾的美食之都邦板牙(Pampanga),最初是用烤猪的脸和耳朵与煮熟的肝脏,辣椒,切碎的洋葱,肝酱混合而成,上面放有可选的鸡蛋,然后在铁板上盛满。
多年来,这道菜在其他地区已经被重新发明,现在我们有金枪鱼sisig,鳄鱼sisig和bangus(牛奶鱼)sisig等变种。虽然它现在被认为是受欢迎的主菜,但请像当地人一样吃sisig,并随身携带冰镇啤酒。
菲律宾美食6、BicolExpress
如果您喜欢辛辣的食物,那么您会喜欢BicolExpress的。这是一种辛辣的炖猪肉,用椰奶,虾酱和辣椒粉煮熟。它被认为起源于比科尔地区,实际上是用火车横穿马尼拉至比科尔的路线命名的。
肉非常嫩,人们常常喜欢汤的奶油般的辛辣。如果您对辛辣食物的耐受性很低,这可能会让您失望,但我们喜欢辛辣食物!
菲律宾美食7、BetuteTugak
如果您是喜欢冒险的人,那么我们将为您带来挑战-邦板牙的牛肝菌或酿青蛙。不用担心,因为这种异国情调的菜肴利用了农场,河流和稻田中捕获的青蛙。万一您担心它有毒,绝对不是您可能不熟悉的牛蛙或蟾蜍。
在准备过程中,青蛙的内脏,脚和头部均应彻底清洁。然后将其塞满碎猪肉,切碎的草药和香料,然后在油中油炸。这很美味。我们承诺。它的味道实际上类似于鸡肉。
菲律宾美食8、LaPazBatchoy
LaPazBatchoy是伊洛伊洛(Iloilo)的招牌美食,它本质上是一种鸡蛋面汤,用猪内脏如肝,肾和心脏煮熟,然后以姜,葱,猪肉脆皮和生鸡蛋作点缀。
如此受欢迎,当地人说如果不尝试这种舒适的食物,到伊洛伊洛的旅行是不完整的。有时会搭配Puto(菲律宾蒸蛋糕)或pandesal(本地面包卷)搭配。我们建议您去拉巴斯市场以获得最正宗的碗。在下雨天,LaPazBatchoy滚烫的滚烫碗绝对不会到场。从当地取小费,先将肉汤煮熟。您随时可以要求其他笔芯。
菲律宾美食9、鸡肉丁诺拉
TinolangManok是许多菲律宾人的终极舒适食品。实际上,它已经成为“家”的代名词,a一口美味的汤自动使人怀旧。这是一种炖鸡,用青木瓜和辣椒叶煮熟,并用洋葱,生姜和鱼露调味。一些变种利用营养丰富的Malunggay或辣木叶子。无论哪种方式,最好的提诺朗烤羊肉都是使用本地鸡肉的。这在菲律宾尤其是各省非常普遍,因为当地人可以在后院简单地抓一只鸡,收获自己的木瓜和辣椒叶,就是这样!他们在午餐或晚餐时都有非常美味的鸡肉汤。如果您想尝尝菲律宾家庭烹饪的味道,那就比这更好。
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