菲律宾农业部副部长Kristine Evangelista在接受采访时表示,本地土豆目前供应充足,只有用于薯片或快餐连锁店炸薯条的品种受到全球短缺的影响。
Evangelista表示:“就农业部而言,我们的本地土豆不适合用于炸薯条,因此供应非常充足,甚至还有多余的量。”
该官员解释道,当地生产的马铃薯品种或“食用马铃薯”,通常在公共市场和杂货店出售,与切片马铃薯品种相比,具有不同的质地和稠度。此外,快餐连锁店还必须在用于制作炸薯条的土豆品种方面遵守其全球特许经营商的规定。
菲农业部早些时候证实,用于炸薯条的马铃薯品种在全球范围内出现短缺,促使几家快餐连锁店限制其餐食份量,一些快餐厅甚至暂时停止了大份薯条的销售。
农业部官员表示,由于物流挑战和薯片品种产量较低,用于薯条的马铃薯供应仍然存在问题。
为了帮助当地的马铃薯种植者,Evangelista 表示,菲律宾农业部正在与餐厅联盟RestoPH 和几家餐厅进行谈判,以鼓励他们在当地获得土豆供应配菜。
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