澳门不大，基本上没有甚么隐世/不为人知的美食。

就像这家在路环的汉记咖啡，相信很多人都有听闻，
只是因为它位置比较远(巴士约20-30分钟)，所以到现在还不算客似云来。

不过比起澳门半岛，我更喜欢这里僻静的环境，那份像走进大澳的悠闲气息。
与树木纠结不清的简陋摊档，有种藏着隐世高人的意境，
还有用柴火煮滚开水，再手打400回后变得浓稠香甜的即冲咖啡，
那短短的20-30分钟巴士车程，绝对值得花费。

既然来到路环，也别忘了吃一个安德鲁葡挞，才算功德完满！

Info
汉记咖啡
路环市区荔枝碗路
星期一至日: 07:00-18:00
星期三休息

安德鲁葡挞
路环市区市中心挞沙街 1 号地下
星期一至日:07:00-22:00

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

汉记咖啡的外观，有点像南Y岛的阿婆豆腐花摊档。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

简简单单几张木桌椅，为了美食，没有人介意装潢。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

内部好像上一代的茶居，在旁边挂鸟笼品茶的感觉。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

我看到这条木一直在烧，问老板那是甚么？
原来锅里正在烧开水，老板说要这样一直烧，水才够滚，冲出来的咖啡才好喝。
一条木不停烧，２小时就烧光了。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

本来想看看老板手打４００回的绝技，可惜原来客人太多，现在他都先打好咖啡胆，放在这个杯子里，有人点的时候就冲热水。
这个咖啡胆看起来也很厉害～

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

这个拼合出来的茶档就是用心制作美食的地方。
所以说，厨房不用花巧，有心做就好～

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

来到汉记，当然要点驰名的手打咖啡！它其实是３合一即冲咖啡，比较甜，喝下去有点像吃咖啡糖。
另外各款面包／多士（吐司）的材料虽然简单，一试之下绝对有惊喜（请继续拉下去看）！

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

除了面包，也有出前一丁面和米粉，而猪扒、鸡扒和鸡翼可以散叫。
听到师傅一直在厨房劈劈斩斩，就知道这里的人气餐单，一定是猪扒！

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

告诉你，汉记就是「手打咖啡」！！

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

自己冲即冲咖啡，不可能冲到这个境界，质感浓稠，还有一层厚密的泡沫在上面，喝下去有点Cappuccino 的感觉。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

泡沫一直不散，还挂在杯边，原来手打咖啡可以做到这个效果，很神奇。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

看起来平平无奇的「芝士餐蛋多士」，美味完全超乎意料之外，多士(吐司) 烘得非常香脆，餐蛋也煎得恰到好处。
从来以为「餐蛋多」很简单，却原来可以做得这样好吃！

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

香港茶餐厅的质素，完全被比下去。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

一份猪扒的份量有点少，不过腌得很入味，尤其是骨头的位置。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

别小看这瓶自家制的辣酱！一点点已经超辣了。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

辣鱼包用一整罐的沙甸鱼做，我不怕腥所以觉得好吃，不过最惊人的是那个烘得香脆的面包，边吃面包屑一边掉，用来配猪扒的话，甚么大利猪扒包也要靠边站！

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

餐单上还有猪扒出前一丁面，但个人则比较推介脆得惊人的面包。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

回到路环巴士站，走过对面就是安德鲁葡挞，当然要朝圣。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

除了葡挞，还有各式批和面包。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

1377850

而我当然是为了葡挞而来！

汉记咖啡怎样去：

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

在澳门/氹仔码头乘搭往路环市区的巴士，总站下车。(巴士站如图，有一枝大芬达)

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

用斑马线过对面马路，转右。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

一直向前走，我们登山去！

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

顺斜坡会经过警察局。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

然后看到下面是海湾和船厂，再往前走会看到有一条小路下去。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

看到这样偏僻不用怕，一直走就行。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

其实散散步感觉还蛮舒服的。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

有一条小分岔路，靠左边走。

柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡

然后汉记咖啡就会出现在你的右手边。



原文网志：柴火煮水，手打400回的原始怀旧咖啡：路环汉记咖啡
1377850

我的脸书专页:「除了旅行、还是旅行」
　　　　　

我也来顶一下..