「礁溪樱桃谷」供应樱桃鸭一鸭三吃到五吃的多种吃法，每逢假日或寒暑假总是有许多慕名前来吃鸭的人潮，非常建议先订位。礁溪樱桃谷菜单有单点、套餐至合菜桌菜，而他们的烤鸭金黄皮脆多汁，搭配了鸭肉寿司、烤鸭卷饼、片皮鸭、鸭松生菜包、三杯酱炒鸭，饭后还能选择把鸭架熬煮成蔬鸭汤或是鸭丽粥。





礁溪庄樱桃谷的位置在礁溪路七段上，距离礁溪转运站的位置较近（1.5公里，车程约6分，步行约13分），餐厅前方提供停车场给用餐的客人。


每次经过礁溪庄樱桃谷时总会被上方的鸭子图案还有「鸭梦想飞行馆」吸引，总好奇着这里是什么样的地方，而这次终于踏上了。






走进礁溪庄樱桃谷，店里有很多客人为了樱桃鸭慕名而来，尤其许多家庭客到宜兰亲子旅行，便会到礁溪庄樱桃谷吃午餐，不禁庆幸有事前预约订位。


怀旧中式的装潢又融入不少和鸭子相关的图案，有不少是讲鸭子作为飞行员概念呈现，因创办者希望大家到这不只是吃鸭肉，为了加深印象，于是他们创作了「鸭飞行员」的故事，期许大家看了也能一起追求生活上的梦想。






礁溪庄樱桃谷一楼贩售了鸭赏、鸭肉卷、樱桃鸭乌鱼子、小鸭包，还有新鲜蔬菜，高山高丽菜、小黄瓜、丝瓜、番茄、南瓜、树薯，宜兰特产三星葱在此也买得到。





一楼之外，二楼也备有用餐客席，墙上吊挂着飞机意象的装置。





单点菜色、单点烤鸭（烤鸭三吃、四吃、五吃），还有四人桌菜、六人桌菜、八人桌菜，不只是樱桃鸭烤鸭，宜兰特色的温泉蕃茄蛋、三星葱肉卷、卜肉、糕渣等也在菜单上。






每次吃烤鸭最期待的就是片鸭过程，将烤的金黄油亮的烤鸭现切下，不仅视觉效果吸引人，烤鸭的肉汁较不会因先切好而流失较多。





师傅迅速地将热腾腾的烤鸭片下，一旁的服务人员快速接过鸭肉，将烤鸭包在饼皮内，涂上甜面酱、放上三星葱、小黄瓜，做成一个个烤鸭卷饼给我们。






樱桃谷秘制烤鸭三吃，虽然菜单写单点，不过烤鸭三吃的份量约适合3人一起分食，菜色包含：「樱桃爱大米」（烤鸭寿司）、「樱桃片皮鸭/鸭松生菜包/三杯酱炒鸭」（以上三选一）、「蔬鸭汤/鸭丽粥」（二选一）。


烤鸭四吃、五吃的菜单内容同上，可选择的品项数量增加。


烤鸭一吃：樱桃爱大米（烤鸭握寿司）




片好的鸭肉搭配醋饭、起士片、蜂蜜芥末酱做成烤鸭握寿司的方式，也是礁溪庄樱桃谷开幕这么多年的特色招牌菜。





一大片厚实的烤鸭，皮脆肉嫩，咬下时不禁「咔滋」声作响。


醋饭捏制成方形形状，做成较为扎实如饭团的口感，起士片和甜味的蜂蜜芥末酱是独特的吃法。由于味道会被抢盖，我偏好没有加上起士片、蜂蜜芥末酱的吃法，较能品尝到烤鸭原本的香味。






烤鸭二吃：片皮鸭



礁溪庄樱桃谷三吃菜单中的「第二吃」，可在樱桃片皮鸭、鸭松生菜包、三杯酱炒鸭烤鸭中选择一道，我们马上选择了喜欢的樱桃片皮鸭，毕竟烤鸭卷饼可是最经典的烤鸭料理，每次吃烤鸭最期待的就是烤鸭卷饼了。


樱桃片皮鸭、三星葱和同为三星产的小黄瓜，包在饼皮内并涂抹上甜面酱，烤鸭卷饼这样传统的吃法更能吃到鸭肉的鲜甜味。







樱桃鸭片皮后切成一盘丰盛的鸭肉切盘，肉汁多的需得用深盘盛装。





夹起烤鸭，即使切成大块仍然肉质不干柴，还有金黄香脆的外皮，感受肉汁与鸭肉自身的甜味、鲜味，而且礁溪庄樱桃谷的鸭肉不需担心有部份烤鸭易有的鸭腥臊味。


烤鸭三吃：鸭丽粥




第三吃蔬鸭汤或鸭丽粥择一，利用鸭肉片下后剩下的鸭架熬煮成汤或是鸭粥。





各家鸭粥做法和调味方式不同，主取决于师傅的心思想法。礁溪庄樱桃谷的鸭粥味道清爽，淡淡的鸭骨融入滑顺的粥里，加入些姜丝调味，虽味道不重，不过这样清爽的味道适合在大吃肉后作为润胃、清口。



礁溪庄樱桃谷的菜色走大众化取向，加上用餐空间大、座位数多，适合有各年龄层的家庭聚餐，菜色中我最喜欢的是片皮鸭和鸭肉卷饼，皮脆的烤鸭令人印象深刻。


礁溪庄樱桃谷营业资讯


地址：宜兰县礁溪乡礁溪路七段72号／电话：03 987 3222（建议事先订位）


营业时间：周一、二、三、四、五11:00-14:00，17:00-20:30／周六、日11:00-16:00，17:00-21:00


需加收10%服务费

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