美国麦当劳四盎司牛肉堡出现大肠杆菌疫情，造成1人死亡、75人感染，科罗拉多州大章克辛15岁少女金伯莉鲍勒是罹病个案之一，她的病情恶化成罕见的“肠道出血性大肠杆菌感染症并发溶血性尿毒症候群”，面临肾衰竭的危机。

媒体报道，鲍勒的母亲兰德尔透露，女儿去麦当劳享用最爱的四盎司牛肉堡额外加点酸黄瓜之后，本月开始出现发烧和胃痛，母女俩起初都不太担心，只是鲍勒后来就发生呕吐、腹泻带血的状况，让她感到很害怕。

兰德尔随即带着女儿去看医生，在急诊室做了一些检查，并没有查出什么太严重的异常，回到家后鲍勒没有好转。在出现症状的第6天，鲍勒向母亲透露自己真的感觉不太好，必须再去医院一趟，这次她被检验出严重的大肠杆菌感染，已有肾衰竭迹象。


美国15岁少女鲍勒（右）吃完麦当劳后染病，且恶化成见的“肠道出血性大肠杆菌感染症并发溶血性尿毒症候群”，面临肾衰竭的危机。图为鲍勒和母亲兰德尔（左）合照。

10月18日，鲍勒被空中救护载送到丹佛郊外的科罗拉多儿童医院，诊断出罕见且危险的并发症“溶血性尿毒症候群”（HUS），经过多次洗肾后，肾脏已恢复部分功能，目前尚不清楚造成多少的永久损害。

食物中毒案专门律师罗恩西蒙已接受鲍勒和其余32名大肠杆菌患者的委任向麦当劳提告。西蒙说，自本次疫情爆发以来，他已接到数百通电话，本周就会代表鲍勒对麦当劳发起诉讼。

美国疾病管制与预防中心资料显示，大多数大肠杆菌患者，会在食用受污染食物的3至4天后出现症状，包括胃痉挛、腹泻和呕吐等等，绝大部分不用治疗即可在一周内痊愈，极少数患者（可能低于2%）会发展为溶血性尿毒症候群。

佛州流行病学家尼科尔约文指出，小孩、老年人相对较容易并发溶血性尿毒症候群，其中有些会造成肾功能下降或永久性肾衰竭。在了解鲍勒的情况后，约文指出鲍勒先前没有潜在健康问题，且经常运动、打垒球，这些都有助于她对抗病情。

美国麦当劳得知鲍勒一事后，坦言感到非常震惊，“我们了解到消费者和家庭受到重大影响，顾客的福祉对我们来说非常重要。”

麦当劳目前认为最有可能的污染源，是四盎司牛肉堡里的生洋葱，已全面暂停添加；洋葱供应商泰勒农场表示，虽然尚未确认是生洋葱酿祸，为了安全起见公司已进行全面召回。

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