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    Netflix的实景烹饪对战节目《黑白大厨:料理阶级大战》终于在一片期待下迎来了决赛,并产生了冠军人马,赛果可有让你感到惊喜?

    回顾比赛中出现过的参赛者,大部分都拥有高超厨艺技术,但同时拥有热情、创意与真诚的他,一直让人留下深刻印象。许多人都好奇,原本在烹饪界拥有如此高地位的他,为何会愿意以参赛者身份出演节目,但他说除了想证明自己的实力,还希望找到另一半的自己,他就是“白汤匙”李爱德华(Edward Lee)。

    在最新上架的2集中,可以看到7位主厨进入了“无限料理地狱”的环节,需要用豆腐创作出一道又一道菜式,直至被淘汰为止,最后生存的才可以进入决赛。

    听上去简单但其实一点也不容易的赛制,考验起了每一位厨师,因为菜式既要能展现到豆腐独特的味道,又要具有创意。最终,李爱德华凭藉辣味豆腐炒面、肯德基炸豆腐、柚子豆腐焦糖布丁等菜式,俘虏了评判,并获得决赛资格。


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    决赛的题目是“赌上名号的料理”,对李爱德华来说,最让他着紧的身份并非任何冠军或头衔,而是作为一位“韩国人”。因此,他利用“剩下了的炒年糕”作为概念,重新打造成一道甜品,并以其韩国名字“李均”来发表。即使还未品尝到这碟炒年糕,李爱德华的说话已经足够赚人热泪。

    最终,虽然李爱德华还是不敌对手“拿坡里美味黑手党”权圣晙,以亚军完成比赛,但李爱德华热爱韩国和韩国美食的心,已经深深打动到观众们。

    还记得他在比赛中曾经被要求做出一道“人生料理”的菜式,李爱德华就递上一道“吞拿鱼拌饭”,表示那可以象征着他拥有多重身份的人生。在解说菜式时,还一度哽咽落泪,这些都透视了李爱德华作为在美国生活的韩国人,有着外人难以理解的身份认同问题。


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    尊重对手的态度赢得观众青睐

    李爱德华是整个比赛中,人气非常高的参赛者,不但因为他在比赛前已经参加过美国烹饪节目《料理铁人》并成功夺冠,又曾经获邀成为白宫国宴的主厨,以他这样的履历,其实绝对有资格坐上评判席,李爱德华却偏偏穿起了“白汤匙”的厨师服参与比赛,跟其他厨师用实力一较高下。

    还记得李爱德华在首轮“黑白汤匙对战”中打败对手后,他不但主动上前拥抱,还告诉对手“你可以在IG上私讯联络我。”亲切友善的态度,让他赢得了观众的青睐。

    在往后的团队战中,李爱德华都会专注在自己的岗位上,毫不介意自己并没有获得主厨的角色,并表示愿意听从主厨的一切安排,只希望能帮助团队赢出比赛。

    在经营餐厅的环节中,李爱德华又表现得非常亲民,照顾并尊重每一位成员的感受,当知道有成员需要离开时,他主动上前感谢对方,真诚又有礼的态度,让他在比赛中率先赢得了不少掌声。

    曾因不认真被主厨大骂

    李爱德华虽然成为了一位人见人爱,获得大众尊敬的大厨,但原来他在一路上,也经历过不少。

    李爱德华对烹饪的兴趣,其实源自祖母,在他11岁开始,他便会跟着祖母一起入厨,渐渐地对入厨产生了兴趣,其后更选择接受专业的烹饪训练。

    16岁开始,李爱德华就在餐厅打工赚外快,也曾当过马戏团的工作人员,直到22岁在纽约大学毕业,他才正式加入Chez Es Saada餐厅工作。

    不过,也许当时的李爱德华还很年轻,甚至有点气焰高张,对烹饪并不太认真,每天都会以长发、妆容的造型现身,一放工便会参加派对,过着得过且过的生活。

    直到有一天,李爱德华被主厨大骂了一顿,直言“你在浪费大家的时间,我永远不会让你待在我的厨房!”犹如当头棒喝般,让他觉醒过来。

    为了证明给主厨看他的选择是错误的,李爱德华剪去了长发亦不再化妆,每天早早就回到厨房,努力学师,这为他日后的超凡厨艺奠下了关键的基本功。

    因911事件陷入低潮

    后来,李爱德华在纽约开设了餐厅,在2年后却遇上了可怕的911事件,得知许多熟客都在事件中不幸丧生,让李爱德华陷入了情绪低谷,毅然决定关掉餐厅,并踏上环游美国和欧洲的旅程。

    其后,李爱德华在肯塔基州停留时,认识了一间餐厅的老板并在那儿工作一星期,老板相当欣赏李爱德华的厨艺,并多次请求他接受餐厅。后来,老板的诚意打动了李爱德华,他便搬到了肯塔基州,重新开始,并把餐厅慢慢变成了人气的美食店。

    据知,李爱德华不但当厨师出色,更是个非常爱护员工的老板,每次看到有食客对员工不礼貌时,都会请他们离开。

    就如李爱德华所言,许多像他这样年纪的厨师都会开始放慢脚步,甚至开始把餐厅交给徒弟或下一代,但李爱德华却永不言休,他不断力求创新的态度,大概就是他受人喜爱的原因吧。

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    restrlin0325
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      感恩无私的分享与奉献 :)
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      caizun56
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        激动人心,无法言表!
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