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发表于 2024-7-30 09:58:16
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新加坡还能找到2元鸡饭!红山组屋区一人气鸡饭店营业了28年,老板表示为回馈顾客,同时照顾附近低收入居民,尽管这些年成本高涨,仍坚持提供2元选项,有不少义工光顾买饭送弱势群体。
位于惹兰鲁马丁宜第37座组屋的福成金山鸡饭已营业28年,由周荣华(73岁)和太太洪美娟(68岁)共同经营。
福成金山鸡饭老板周荣华。
这里的鸡饭最初售价就是2元一盘。随着食材、水电费等成本逐年上升,鸡饭价格也从2元起至3.5元,半只鸡的价格则是20元,一只鸡34元。尽管价格有所调整,老板至今仍坚持保留2元鸡饭的经济选项。
“我们饭店附近居民以年长者居多,希望经济鸡饭能帮到他们。一些帮助低收入家庭补习的义工老师也常向我们买几十包2元鸡饭。”
洪美娟透露,2元鸡饭的鸡肉分量比起3元5角鸡饭减半,但饭量相同。
周荣华告诉记者,这些年来可以让2元选项做下去,因有一半的生意来自外卖订单。
一些老顾客也十分捧场,选择购买半只鸡到两只鸡的分量,通过这样的“拉长补短”方式维持生计。
2元鸡饭(左)与3元5角鸡饭(右)的差别在于鸡肉分量。
洪美娟也提到,业主对他们很好,租金起幅不大,所以希望通过实惠价回馈支持已久的老顾客,让生意做得长久。
周荣华说,鸡饭店上次起价是10年前的事了。
“上次普通鸡饭的价格从3元调至3元5角,其他的也差不多,一只鸡的价格起了1元左右。”
周荣华也说,这里的打包盒从不收费,他认为最重要的是提供优质服务。
“向来如此。我们是卖鸡饭,又不是卖打包盒,所以我觉得不应额外收费。
记者星期六(27日)早上9时左右走访鸡饭店时,虽然店内未有堂食顾客,但订单却源源不断,也有不少送餐员前来取餐。
周荣华说,一般早上7时到店准备,9点开店后就会接到不少外卖订单。
城市丰收教会义工柯慧敏是鸡饭店常客,她当天早上带年幼教友野餐,打包了13份2元鸡饭。
“我光顾该店有十多年了,不是因为便宜才来,而是因为食物真的很好吃,而且老板也非常随和,教会的孩子们都非常喜欢这里的食物。
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