准备好食材，花菜掰小朵用盐水浸泡后洗净


将鸡蛋煮熟，待鸡蛋凉透剥壳，并在鸡蛋上划几刀方便入味，另一个鸡蛋切对半


肉洗净，肥瘦分开切长片


锅热后倒入菜籽油，爆香葱姜八角调料后盛出


放入鸡蛋开中小火


留少许干净底油入肥肉片，出油后放至瘦肉片煸炒


变色后依次倒入料酒、老抽和白糖使之全部上色


放入虎皮蛋和少许温水，炖至卤汁渐浓时调入食盐炒匀盛出


洗锅倒油爆香葱蒜后倒入有机花菜，炒软变色后调入食盐，倒入烧好的肉卤翻炒入味


再重新倒入肉片、虎皮蛋和煸香的调料


翻炒均匀后关火



网上投了张效果图～～打完收工。哈哈。

每天自己研发菜系啊？

这个看着不错

fei222000888 发表于 2017-2-28 09:33
每天自己研发菜系啊？

瞎学～～～

牛逼 每天看这个都有种自己想一样做着吃吃的感觉

看起来很好吃的样子{:3_46:}