菲律宾那些“可甜可咸”的食物，真的是黑暗料理吗？
本帖最后由 Anyalee 于 2022-11-16 18:22 编辑菲律宾的美景远近闻名，一些“黑暗料理”也是远近闻名，我的“中国胃”自认属于非常包容的胃了，有些 菲律宾食物 至今无法接受。
知道春节你们很多人都要来菲律宾，有几种跳脱“中国胃逻辑”的食物，提前让你们了解一下，看看要不要在菲期间尝试一下。
我的菲律宾“黑暗料理”体验，都来自街头小贩，感觉这样才是真的入乡随俗，今天跟你们“吐槽”三种。
第一种 菲律宾食物 ：芒果蘸酱，还要加盐
初次来菲律宾，就尝试过这个芒果蘸酱。当时看小贩在街头熟练地削这青芒果，看起来还挺有艺术感，脑中预想的是甜甜的口感。
一口咬下去，满口都是酸中带甜，心中已经失望。
小贩还递给我一种酱和盐，酱是黑黑的，初闻有点像虾酱，鼓起勇气蘸了尝试了一下。味道我就不剧透了（微笑脸.jpg）。
一般一份120P左右（16元人民币），好吧，就当为这个好奇心买单。
你们如果来菲律宾，可以几个人买一份尝试一下这种“异国风味”，尝试一份就够啦！
第二种 菲律宾食物：巧克力粥，还配咸鱼
看名字就是“可甜可盐”的一款粥！如果你想让自己可甜可盐，那就来试试菲律宾的巧克力粥配咸鱼吧，一般早餐的小摊都可以买到。
巧克力粥=用巧克力煮成的粥。先将巧克力块融化后再加入米熬煮，吃起来就像是很甜又很浓稠的巧克力稀饭。
很多吃过的国人，都说这是一款标准的“糖尿病”粥。（笑）
光看到这里，感觉已经是甜到不行了，但是还不够，菲律宾小贩还要在上面淋上炼乳，甜度要爆表的感觉！一碗粥就可以让热量超标吧，知道为什么菲律宾街头为什么那么多胖子了吧？
至于加咸鱼，我觉得应该就是喜欢甜口的菲律宾人自己也觉得太甜了吧，所以才加咸鱼中和口味。
好吧，喝完这碗“可甜可咸”的粥，你也来做一个“可甜可咸”的小姐姐和小哥哥吧。
第三种 菲律宾食物：菲律宾毛鸭蛋，可酸可甜可咸可辣
毛鸭蛋其实就是里面含有胚胎，还在在发育中的小鸭。其实，在中国的一些地区也有吃这个毛鸭蛋的习惯。
菲律宾人觉得，鸭蛋孵化约15天的蛋是最理想的鸭仔蛋。吃法也很简单，把鸭仔蛋放入水里煮约30分钟即可，然后敲开蛋壳，把里面的肉汤吸掉再吃蛋。
菲律宾人，还可以在这样把毛鸭蛋做沙拉吃。
根据个人口味，可以加以盐、辣椒、柠檬汁、醋等调味，蛋壳内即将孵化成功的鸭仔骨头都已经成型，吃起来有点脆脆软软的口感。
菲律宾食物总结
味道不分好坏，也许只分习惯还是不习惯两种。其实所谓的“黑暗料理”，不过是各地的风俗饮食习惯不同。毕竟也给你一个机会，去菲律宾展现你的“异国情调”，尝试这些料理也算一种。
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