我不是好人。 发表于 2017-1-1 04:34:39

牛骨汤(Bulalo)

菲律宾人热爱牛肉和牛骨髓制成的牛骨汤。牛骨汤的骨头通常很大，加了玉米，洋葱、鱼露、包菜等等，炖煮数小时熬成。
可是为啥煮了数小时不把油脂挑少一点呢？摆盘还是很重要的。看看台湾的牛肉汤比较一下，摆盘技术记得加多几点。


我不是好人。 发表于 2017-1-1 04:38:31

沙发自己坐...
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