传统特色菜--阿斗波
阿斗波它本源于墨西哥，但菲律宾人发现，用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类(通常指鸡肉和猪肉)是个不用冰箱也能保存肉类的好方法。这种烹饪方法可以应用于不同的肉类和海鲜。。有了它，再加上一碗白米饭，万事妥帖矣。当然，大到每个省市，小到每家每户，您几乎可以在每家菲律宾餐厅和食堂找到，此外，比如肉可以是鸡肉或是猪肉，还可以添加鹅肝、胡椒子、月桂叶等。不过鸡肉阿斗波始终是多数人认为的经典的做法，Adobo被视为菲律宾最传统的菜，卤汁浓厚的猪肉和鸡肉丁，淋在白米饭上食用，美味至极。
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