菲律宾水果菜系：菠萝汁奶油炖鸡肉
菠萝汁奶油炖鸡肉（Pininyahang Manok）是一道典型的菲律宾风味的炖鸡。如果你想尝试一道比较简单的菲律宾快手菜，那么这道炖鸡就再合适不过了。炖制这道菜首先需要准备：菜籽油、甜椒、洋葱、鸡肉、菠萝、奶油、大蒜、盐和胡椒。这其中的菠萝切记准备罐装的菠萝罐头，因为这道菜充满风味的原因之一就在于用菠萝罐头的汤汁来调味。首先，起锅烧油放入甜椒，大概三十秒后盛出来备用。再倒入洋葱和大蒜，等到菜都变得软后，加入鸡肉，炒到断生的情况就可以倒入菠萝的罐头汁了。这时候，便可以转小火让它煮一会儿了。等煮到鸡肉软烂后，再倒入菠萝果肉、盐和胡椒，炖煮到汤汁变得稍微浓稠，将之前备用的甜椒倒入锅中，大概三十秒后便可以出锅了。如果你愿意的话，还可以在这道菜中加入胡萝卜和土豆。这道菜虽然没有加入糖，但是不论是奶油还是菠萝罐头都是含有糖分的。因此，这道菜属于比较甜口的了。菲律宾人因为比较嗜甜会比较喜欢，但是对我们而言，可能就是在吃被做成热菜的甜点了。
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