萌虎下山 发表于 2016-12-17 00:02:24

超好吃的手撕蒜苔(仅三步)附送海边熏鲅鱼做法~~

https://img1.doubanio.com/view/group_topic/large/public/p63677337.jpg先附带成品图
超级简单的做法:
1.烧一锅开水,将一把整根的蒜苔放入水中抄一下,头部30秒,尾部50秒;
2.将蒜苔从头开始随便撕,然后切成几段放入大碗中;
3.倒点味达美,撒一点点糖,倒点辣椒油、香油,装盘OK~~


PS:辣椒油非常简单:把撕碎的干辣椒放入小碗中,烧热油至冒烟倒入干辣椒上即可。

下边是海边小城熏鲅鱼~~(非常下饭~)
超级简单,将鲅鱼切片放入小盆中,倒入多点酱油、料酒(一定要用酱油,不要用味达美),一小半勺糖,撒点花椒、八角、桂皮、葱段、姜片等等,进行3小时的腌制(如下图)。上班族可以头一天晚上腌好,放入冰箱,第二天晚上下班再进行炸。
https://img3.doubanio.com/view/group_topic/large/public/p63763673.jpg
腌制过程

最后一步,开始放油炸就行啦。炸成下图就行啦。
https://img3.doubanio.com/view/group_topic/large/public/p63764380.jpg
油炸之后的成品~

edmund 发表于 2016-12-17 00:43:16

这样做好吃吗?
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