page 发表于 2016-12-5 08:56:41

关于菲律宾的Lechon

“勒琼”(Lechon)
“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成。菲律宾的烤乳猪是用一整只猪来做的，把内脏掏干净以后填入香蕉叶和其他一些香料，然后在炭火上慢烤，烤的时候猪皮上刷上油，油里面加入了一种叫做atsuwete的调料，这样猪皮就呈现出暗红色。




在菲律宾，你可以买一整只烤乳猪或按斤买肉。马尼拉的La Loma有很多烤乳猪的连锁店。烤乳猪最好的是年纪比较小的猪，这种猪的皮比较嫩，油脂少。

玩具熊 发表于 2016-12-7 18:33:47

纯属为了升级，好蛋疼啊

332133238 发表于 2016-12-8 02:43:10

其实吃过一次没觉得好吃，然后在看到就感觉这猪好可怜

wangwei111 发表于 2016-12-8 06:17:41

没吃过，！！

ljpower 发表于 2016-12-8 16:41:09

哪里可以散装买的

法海不懂爱 发表于 2016-12-9 23:01:22

求地址
页: [1]
查看完整版本: 关于菲律宾的Lechon