检验合格吃货的唯一标准！地道菲律宾菜，不完全推荐手册
本帖最后由 十月围城 于 2018-5-21 09:46 编辑很多慕名前来菲律宾的人，更多的是被它的美景所吸引，却少人熟知，许多菲律宾特色美食，也是必须一试。
想要尝尝下传说中的牛骨汤？halo-halo？炸猪肘？却不知去何处？
其实你的就周围，就有很多久负盛名的地道本土餐厅；有的复古情调浓郁，有的时尚现代，有的则主打家庭温情牌。 今天就先来给大家推荐12家好吃的菲律宾餐厅，避坑指南，请收好！
1 Casa Roces 餐厅 Casa Roces 位于菲律宾最受尊敬的建筑群里：总统府！与总统的住处，仅一墙之隔哦。
总统府自己的一些小派对，有时会在这里举行！所以看到各大部长官员在你隔壁桌用餐，也不要惊讶。
这本是菲律宾著名的一个家族Roces家族的故居，是上个世纪30年代的老房子，重新装修后，于2011年开业。
餐厅中有很多Roces家族纪念品，充满了浓厚的历史感。
这里的食物融合了菲律宾和西班牙美食，来到这一定要试试畅销的Paella Negra海鲜饭，以及他们的Oven-Baked Salmon Wellington（烤鲑鱼），里面满满的奶酪、菠菜和柠檬奶油酱。
地址：1153 JP Laurel corner Aguado Street, San Miguel, Manila
电话：735 5896 / 488 1929
2 Aristocrat 餐厅超级值得一试的菲律宾烧烤！！尤其是烤鸡！！！马尼拉湾就有一家24小时的总店哦。
Aristocrat 可以说是“菲律宾最受欢迎的餐厅”。1936年，从小吃店起家，当时还只是一辆流动车，如今已在马尼拉开枝散叶。
Aristocrat 是由Doña Engracia 和她的丈夫Justice Alex A. Reyes共同创办的家族企业。她凭借自己高超的厨艺，把不知名的菲律宾菜推广到各地，深受人们的喜爱。
Aristocrat 提供正宗的菲律宾美食，最著名的当属鸡肉和烤猪肉。这种甜甜的烤鸡肉串配上热腾腾的白米饭和花生酱，早已成为菲律宾人聚餐的家常饭。
地址：432 San Andres St. cor. Roxas Blvd., Malate, Manila, Metro Manila, Philippines
电话：(+63 2) 524-7671 / 80
3 Harbor View 餐厅菲律宾政客云集的海景餐厅！
这家餐厅建于1985年，可以享受轻松愉悦的氛围和马尼拉湾的海景。伴着傍晚的微风，欣赏着美丽的夕阳，可以说十分享受了。
餐厅融合了亚洲和西方的美食，还提供各种新鲜的海鲜。你可以从水箱里随意挑选海鲜，选择自己的口味让餐厅加工。最受顾客喜爱的是蒜蓉虾，当然糖醋鱼和墨鱼仔也不容错过~
地址：South Dr, Ermita, Manila
4 Sentro 1771 餐厅虽然是一家家庭式餐厅，但是Sentro 1771选择了创新。主厨Vicky Pacheco在保留了菲律宾人喜爱的设计的基础上，又添加了一些小装饰。
如kare-kare(炖牛肉和花生酱)和kilawin就是采用了瑞士和法国的烹饪技术与雅致的摆盘。
Sentro 1771还想出了Lamb Caldereta（炖羊肉）和特色的Corned Beef Sinigang(酸肉炖肉)。这些创新也使Sentro 1771赢得了“菲律宾现代美食第一”的称号。
地址：Greenbelt 3, Ayala Center, Makati City / Serendra, Bonifacio Global City电话：757-3941/ 856-0581
5 Cafe Juanita 餐厅 Cafe Juanita 可谓独树一帜，既不是完完全全的菲律宾风格，没有水牛雕像，也没有菲律宾典型的桃形风扇亦或是何塞·黎刹的纪念品，却巧妙地突出了菲律宾的个性：看似随意的小装饰配上昏暗的光线，以及隐藏的小入口，就像是菲律宾人在自家狭小的空间里。
选择菲律宾菜Dinuguan Chicharon（猪血炖肉），可以让你领略到当地食物的异国风味，甚至还有一丢丢“罪恶感”。
地址：United Street, Pasig City电话：632-0357
6 Kabila 餐厅Kabila 对菲律宾菜进行了升级，不仅提供菲律宾著名菜bulalo（牛骨汤），还有放在烤架上的tanigue kinilaw（生鱼沙拉）。
主厨们在菲律宾各地考察后，还将一些没什么名气的菲律宾美食带入了大众的视野，如来自三宝颜的一种椰子味的bagoong（一种调味品，由鱼、虾和盐等制成）。
地址：Museum Cafe, Ayala Museum Complex, Greenbelt 4, Makati City电话：757-3000/757-6000
7 Wooden Spoon 餐厅 Wooden Spoon 并不将自己局限于菲律宾菜，而是抓住了菲律宾人的理想口味，进行了融合。
这里的菜单很有特色，每一个菜旁都有一个小木勺介绍背后的故事。例如，Boneless Crispy Chicken（无骨脆皮鸡）是主厨Sandy Daza学会制作的第一道菜。
这就是这家餐厅的核心所在，带领顾客进行一次美食故事之旅。他们最畅销的是 lechon kawali（脆皮炸猪肚），一定别错过哦~
地址：Katipunan Avenue, Quezon City / Power Plant Mall, Makati City电话：426-0044
8 Romulo Cafe 餐厅走进Romulo Cafe，仿佛进入了历史长廊。这是一家具有复古情调的餐厅，也是一家正宗的菲律宾餐厅。
Romulo Cafe 抓住了菲律宾菜的精髓，创意丰富，这里的Chicken Relleno（蒜香鸡）早已声名远扬，甚至有超过餐厅名声的趋势。
地址：Jupiter corner Comet Street, Makati City； Scout Tuason, South Triangle, Quezon City 电话：478-6406 / 332-7275
9 Mesa Filipino Moderne 餐厅
Mesa Filipino Moderne提供现代菲律宾菜，但是在当地菜的基础上，又稍加融合。
它的第二家店由菲律宾参议员Kiko Pangilinan所有，他们进行了大胆的尝试。沙拉摆放在大勺子上、虾就在顾客面前的热石上制作、鸵鸟用来凉拌......
Mesa Filipino Moderne 的定为是高端菲律宾餐厅，对于顾客来说，可以试试Sisig，这是一种用猪头和猪肝做成的菲律宾菜，通常搭配鱿鱼和红辣椒调味。
地址：Greenbelt 5, Makati City； SM Megamall, Ortigas Center电话：728-0886 / 0917-543-5854, 470-4660
10 Crisostomo 餐厅Crisostomo 是一家融合了西班牙风格的现代风情餐厅。
从菲律宾民族英雄何塞·黎刹的小说中获得灵感，Crisostomo 将那些著名的角色融入到他们的佳肴中：Kare-kare ng Kura （Kura 在英语中意为“神父”）、Legazpi （黎牙实比：天妇罗炸虾）、Victorina’s Secret （维多利亚的秘密：酸辣牡蛎）以及甜点Sorbetero sa San Diego冰淇淋。
Crisostomo还有一个姊妹餐厅名为Elias，位于BGC。
地址：Newport Mall, Pasay City; Eastwood Mall, Quezon City; Alabang Town Center, Muntinlupa City
11 Abe 餐厅 Abe 已经成为菲律宾菜的代名词，它将怀旧的情怀融入了佳肴中。这家餐厅是他的老板 Larry Cruz 为缅怀自己的父亲，已故的菲律宾艺术作家 E. Aguilar "Abe" Cruz而建的。
Abe 价格实惠，在众多的畅销菜中，Mutton Adobo（炖羊肉）、Binukadkad na Crispy Pla Pla（烤鱼）和Chicken Supreme千万别错过哦~
地址：Serendra, Bonifacio Global City; Trinoma Mall, Quezon City; SM Mall of Asia, Pasay City; Alabang Town Center, Muntinlupa City12 Pia Y Damaso
很多人都误以为这是一家西班牙餐厅，但 Pia Y Damaso 其实是受到了西班牙菜启发的菲律宾餐厅，并且做了一些“颠覆”调整。
Adobo是一种脆皮鸡尾、Pandesal （菲律宾面包卷）以肉为馅、Paella negra 则是一种用黑米的海鲜饭。
地址：Greenbelt 5, Makati City
电话：729-5511 以上是打开菲律宾菜的正确姿势之一；小编的推荐，安全有保障！它们大多都有分店，在你身边的商圈找找，一般都会有发现哦！！！
▲芒果派采编组 | Amber Gonzales，Rebecca Dong感谢芒果派iMango的推荐，微信号：iMangonews 可以
y2089914 发表于 2018-5-21 09:40
标题太夸张了，唯一标准?
菲律宾东盟会议国宴吃过没？
总统就职晚宴吃过没？
原谅贫穷限制了我的想象力，你吃过不就好了吗？ 感谢分享。。。。。。。。 感谢分享 顶 这特么能吃？除了油炸就是烧烤，菲律宾菜，这辈子不会花大价钱去品尝的 ，我脑子还没进水 菲律宾餐确实不好吃。但既然来到菲律宾享受下异国风情也挺好。多谢楼主。
十月围城 发表于 2018-5-21 09:46
原谅贫穷限制了我的想象力，你吃过不就好了吗？
巧妙的回复，XX X 类别。赞赞赞，比我圆滑多了，我都是太 大大咧咧了 ，呵呵呵 666666 666