正青春 发表于 2017-11-20 11:21:58

稳如死狗之卤鸡腿！！！








正青春 发表于 2017-11-20 12:09:51

大shu.. 发表于 2017-11-20 11:59
哎 像我这样厨艺不精的也很多，老铁不要怕

鸡腿买回来用刀划几道口 方便入味，准备一个碗切葱姜加料酒用手捏加挤弄成葱姜水均匀抹在鸡腿上，腌制二十分钟。二十分钟腌制完把葱姜渣渣去了葱姜水到了只留鸡腿。在另准备葱 姜 蒜 八角 花椒，锅倒油油热依次现放八角 停三十秒放姜在放蒜 再放花椒 再放葱 出来葱姜香味放鸡腿煎。煎的时候什么也别放，煎至两面发黄放生抽 料酒 老抽 糖 盐少放 翻炒5分钟 倒入热水 记住一定要热水热水要没过鸡腿，看颜色浅的话此时可以在加点老抽 盖盖大火烧开5分钟改小火烧至汤汁浓稠即可。我都是留点汤汁拌饭，也可以开大火收汁至没有汤汁。最后在出锅前在少放一点点糖跟鸡精翻炒三十秒即可出锅。

kk54321 发表于 2017-11-20 11:35:22

需要陪吃的吗

大shu.. 发表于 2017-11-20 11:55:47

下次能不能做法写上，让我们这些小白学学

正青春 发表于 2017-11-20 11:56:31

kk54321 发表于 2017-11-20 11:35
需要陪吃的吗

这个其实条件允许是可以有的

正青春 发表于 2017-11-20 11:58:04

大shu.. 发表于 2017-11-20 11:55
下次能不能做法写上，让我们这些小白学学

发了一次炸酱面教程差点叫人骂死，相比来说博牛里还是大神居多.................

大shu.. 发表于 2017-11-20 11:59:24

su123456 发表于 2017-11-20 11:58
发了一次炸酱面教程差点叫人骂死，相比来说博牛里还是大神居多................. ...

哎 像我这样厨艺不精的也很多，老铁不要怕

大shu.. 发表于 2017-11-20 14:33:32

su123456 发表于 2017-11-20 12:09
鸡腿买回来用刀划几道口 方便入味，准备一个碗切葱姜加料酒用手捏加挤弄成葱姜水均匀抹在鸡腿上，腌制二 ...
非常感谢下班做下试试:lol

正青春 发表于 2017-11-20 14:42:29

大shu.. 发表于 2017-11-20 14:33
非常感谢下班做下试试

可以 不用买太多 一般我一顿饭一个鸡腿加点汤汁就够了 超级下饭

AG薇薇 发表于 2017-12-7 13:27:00

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