地道美食or黑暗料理？让你重新认识菲律宾！
在旅途中，美食是永远不可以缺少的靓丽风景。带着美好去发现世界，你的世界也会变得更加的美好。菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。除了乡土名菜外，菲律宾当地美食还深受中国菜和西班牙菜的影响。菲律宾菜肴的特色就是甜、酸、咸口味的大胆组合，让你一次性体验多种不同味道，丰富的味觉让你大呼过瘾！怎么样？是不是对热烈大胆的菲律宾菜充满了好奇？那就快来试试这最最地道的十道菲律宾菜，让舌尖来一次美食大冒险！阿斗波(Adobo)离开阿斗波，任何菲律宾菜都是残缺的。在整个菲律宾，不论是家常午餐，正餐或是办公餐，到处可见它的身影。有了它，再加上一碗白米饭，万事妥帖矣。http://p1.pstatp.com/large/39b2000440cccb25f90b它源于墨西哥，但菲律宾人发现，用醋、盐、大蒜、胡椒、酱油和其他香料烹饪肉类(通常指鸡肉和猪肉)是个不用冰箱也能保存肉类的好方法。这种烹饪方法可以应用于不同的肉类和海鲜，比如肉可以是鸡肉或是猪肉，还可以添加鹅肝、胡椒子、月桂叶等。不过鸡肉阿斗波始终是公认的经典。http://p3.pstatp.com/large/39b4000115feb1c9eb03橘子酱米线(Pancit Palabok)这道菜是在层层的米线上浇上丰富的橘子酱制成。橘子酱由虾肉高汤、猪肉、白煮蛋、对虾和猪皮制成，有时还会放牡蛎和乌贼。http://p3.pstatp.com/large/39b2000440da5836b4de怎么样？看起来是不是非常小清新？最适合炎炎夏日没有胃口的你！http://p3.pstatp.com/large/39ad00010c4eaaedb10f油炸蝼蛄(Kamaro)这道由蝼蛄制成的名叫Kamaro的开胃菜，不仅原料难以捕捉，烹饪难度也很大。腿和翅膀必须除去，然后将肢干部分在醋和大蒜中煮沸。之后将其和洋葱、切片番茄在油里煎炸至呈现巧克力一样的褐色。http://p1.pstatp.com/large/39ad00010c55a7d11a66听起来是不是很黑暗料理？跟云南的昆虫宴有异曲同工之妙。大胆尝尝吧！也许你会打开新世界的大门。http://p9.pstatp.com/large/39b1000466fec1818edb牛骨汤(Bulalo)菲律宾人热爱啜饮由新鲜屠宰的八打雁牛肉制成的牛骨汤。沸煮数小时后，风味满满的汤汁从牛肉中缓缓流出。http://p9.pstatp.com/large/39b500010abaecf761bf骨头很大，也就意味着您能享受到更多的骨髓，美味又营养健康。http://p3.pstatp.com/large/39b000012e07dd429910牛尾汤(Kare-kare)这道炖牛尾的美味酱汁由碎炒米和碎花生熬制而成。香蕉花、茄子和青豆，再加上其他一些更有趣的材料，便能完成这道风味独一无二的菜品。http://p1.pstatp.com/large/39b000012e1178128c29吃时配上白米饭和虾酱，味道更好。http://p3.pstatp.com/large/39b000012e13e79aefa4猪血炖猪肉和内脏(Dinuguan at puto)尽管这道菜品卖相有点黑暗，但却是许多菲律宾人的心头好。它是将猪肉和猪内脏在新鲜猪血中炖煮，佐以大蒜、洋葱和牛至叶而成。http://p9.pstatp.com/large/39b300012d34155fd232吃时搭配年糕或米饭。http://p3.pstatp.com/large/39b400011651588477c6鲜蛙肉汤(Tinolang tugac)可以炖制，也可以像做鸡汤那样，将青蛙肉和青木瓜块、辣椒叶一起煮熟。http://p3.pstatp.com/large/39b000012e28741f9956菲律宾人有多爱这道菜呢？甚至有人把它印在T恤上！http://p1.pstatp.com/large/39b40001166293a06b7d杂碎(Sisig)这道称为杂碎的菜是将猪的脸颊肉、头部和肝脏放入一个滚烫的碟子上而成。http://p1.pstatp.com/large/39b300012d52aedd0ee8它松脆酥软的口感非常适合在喝冰啤酒时享用。可以佐以辣椒酱和家乐牌调味品，让其更符合您和您朋友的口味偏好。http://p1.pstatp.com/large/39b40001166b4e7b490e芭露特煮鸭蛋(Balut)如果没有品尝芭露特煮鸭蛋，那么这趟菲律宾之行就是不完整的。这种鸭蛋其实就是毛鸭蛋，就是将即将孵化的鸭蛋煮熟而制成一道佳肴。http://p3.pstatp.com/large/39b000012e4950826921听着有点恐怖，在菲律宾可是名菜呢。蛋壳微微裂开时，先吸一口肉汤，然后用力一嗦，蛋壳里边的蛋黄和小小鸭便被吸入口中。马尼拉人通常加入盐、辣椒、姜、蒜等调料一起食用。http://p1.pstatp.com/large/39b000012e52bf581525如此重口味，您敢尝试吗？。椰奶芋头叶(Laing)这道用大量椰奶烹饪而成的芋头叶是比科尔岛人每天的主食。少许肉片和辣椒会给这道菜增加不少亮点。http://p3.pstatp.com/large/39b500010afa5ad8bd91吃时搭配米饭。http://p3.pstatp.com/large/39b20004416589ba4c30看完这么多具有浓厚异国风情的菲律宾美食，你认为这些是地道美食还是黑暗料理呢？试试看挑战一下，感受最惊喜的味蕾冲击吧！那个没有孵化的鸭蛋叫啥来着 在下头很硬 发表于 2017-9-9 16:56
那个没有孵化的鸭蛋叫啥来着
毛蛋 中国也有 我不敢吃
蝼蛄哪里有卖？高价收购。 想要尝试那个油炸蝼蛄(Kamaro)，只想知道哪里有卖？？ 好多不敢吃的 屈头蛋，害怕，看着就不敢吃
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