地三鲜
食材[*]主料
[*]茄子100g
[*]土豆100g
[*]青椒100g
[*]
[*]辅料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]糖适量
[*]淀粉适量
[*]醋适量
[*]酱油适量
[*]鸡精适量
[*]大蒜3粒
步骤http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/73/a9/829811.jpg
1.准备好茄子 土豆 青椒。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/74/a9/829812.jpg
2.把茄子洗净，切成滚刀块。
茄子先用盐腌制5分钟。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/75/a9/829813.jpg
3.土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/90/a9/829840.jpg
4.青椒去蒂切成块。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/91/a9/829841.jpg
5.大蒜剁成蒜米。http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/92/a9/829842.jpg
6.取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/9a/a9/829850.jpg
7.土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/9b/a9/829851.jpg
8.挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/9c/a9/829852.jpg
9.把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/9e/a9/829854.jpg
10.锅中留底油爆香蒜碎。http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/9f/a9/829855.jpg
11.倒入料汁烧开至粘稠。
http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/a0/a9/829856.jpg
12.倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。
http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/a6/a9/829862.jpg
13.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
页:
[1]