车车飞飞 发表于 2025-1-2 17:48:42

舌尖上的东莞,10种传统小吃一定要多吃

东莞美食属于广府菜风味,具有岭南地域特色,很多外地游客都专门来到东莞享受美食。那么,东莞特色小吃有哪些?东莞有哪些名小吃最值得吃呢?今天给大家分享东莞十大小吃,如滘裹蒸粽、眉豆糕、道滘肉丸粥、糖不甩、东莞米粉、滘鱼包等,看看你吃过几种?


1、厚街濑粉


厚街濑粉是一道广东省东莞市的特色传统名菜,东莞人的寿宴餐桌上必有濑粉,寓意长长久久,多福多寿。濑粉洁白细长、嫩滑爽口,然后加上一大勺高汤,再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,鲜香可口、美味诱人。





2、东莞米粉


东莞米粉是广东省东莞市的传统特色小吃之一。在食用前,先用冷水浸泡60分钟以上,炒的时候加入青菜,豆芽,肉丝,鸡蛋,辣椒等调料,这样炒出来的米粉色香味俱全,很软很好吃。





3、麦芽糖柚皮


麦芽糖柚皮是东莞的土特产之一,沙田柚去掉果肉,只取柚皮,将柚皮晒干后,用清水浸泡,去除鲜柚皮中的苦味。然后切成薄片和麦芽糖一起腌制。糖柚皮入口软滑,细腻无渣,甜而不腻,有健胃助消化的功效。


4、白沙油鸭


白沙油鸭是广东省东莞市的一道特色小吃,因产自东莞白沙村而得名。白沙油鸭肥白肉厚,甘饴香醇,肥而不腻非常好吃。





5、糖不甩


糖不甩又名“如意果”,类似于汤圆,是广东东莞地方传统小吃之一。口感酥滑香甜、味香四溢、老少皆宜。夏天加姜汁还可以祛寒暖胃。





6、红荔枝烧鹅


荔枝柴烧鹅,是东莞的一种特色烧鹅。东莞盛产荔枝,这里荔枝树繁茂,用荔枝柴来烧鹅,烧出来的鹅别具一番风味,鹅肉中带有淡淡的荔枝香,非常好吃。





7、裹蒸粽


裹蒸粽是广东东莞有名的传统小吃,家家户户端午节有吃裹蒸粽的习俗。裹蒸粽是用本地特有的冬叶、水草裹成的粽子,口感清香扑鼻,入口松软爽滑。





8、道滘肉丸粥


道滘肉丸粥是广东省东莞市的一道特色小吃,以肉丸为主料的米粥。肉丸有韧性,入口香脆,弹性十足。


9、荷叶饭


荷叶饭是以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香。荷叶饭是民间传统小吃,历史悠久。据明末清初《广东新语》记载:“东莞以香粳杂鱼肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭”。





10、冼沙鱼丸


冼沙鱼丸是广东省东莞市的一道特色小吃。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼,把鲮鱼剃骨取肉之后,再用棒子反复敲打 6个小时以上,让鱼肉中的蛋白质出来,然后再揉成鱼丸,这样做出来的鱼丸韧性足,吃起来有嚼劲且味道鲜美。




z654049016 发表于 2025-1-2 17:48:54

我只是路过打酱油的。

黑凤梨007 发表于 2025-1-3 17:39:49

强烈支持楼主ing……

无敌小怪兽 发表于 2025-1-6 17:08:27

强烈支持楼主ing……

黑凤梨007 发表于 2025-1-7 13:36:22

我只是路过打酱油的。

无敌小怪兽 发表于 2025-1-7 17:05:32

淡定,淡定,淡定……

慢慢的风 发表于 2025-1-30 13:41:46

蛇年真是难得给力的一年,祝大家万事顺意!
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