Your Local探店，创意慢慢的融合系餐厅，Makati
本帖最后由 Anyalee 于 2024-11-21 23:17 编辑在本地的圈子里经常刷到Your Local餐厅，这天晚上专门过来探探店。
他们家主打亚洲融合菜，在本地也算小有名气，周围不少朋友来这里打过卡。
店里的灯光比较昏暗，每个桌子上还摆着小蜡烛，显得很有情调。
主食牛肉炒河粉。牛肉是专门烤制的，而且特意挑选了脂肪比较丰富的部分，入口即化，满口牛油香。
猝不及防之下，差点香的翻跟头。
炒河粉的手法虽然是广式，但加入了虾酱，大葱，花生碎。
调味也是酸甜口，更像是泰国炒粉。
味道很好吃，而且不怎么油腻。
虾仁沙拉。虾仁应该是冷藏过，口感比较凉，肉质比较结实。
其他配菜包括罗马生菜，花生碎，黄瓜。用黑醋汁调味，味道也是酸酸甜甜，非常清爽。
附赠一份米饭，除了有蒜香以外，还有浓郁的虾的香气。
印度炸鸡，鸡排上裹了一层面粉，鸡肉本身还是比较嫩的。
只是感觉放了好多香料，比较呛。
吃的时候，各种香味迸发出来，又咸又酸又辣，又很好吃，大概这就是玛莎拉的魔力。
搭配的是椰奶米饭，除了椰子香以外，同样有一股淡淡的刺激感。
烤比目鱼，摆盘很漂亮，一开始还以为是甜品。
鱼肉非常鲜美自不必说，上面浇顶的酱料很特别，融合了南瓜，XO酱，椰子汁的风味，十分迷人。
甜品选择了牛油果蛋挞。
底层是全麦的面饼，上面浇上牛油果慕斯，撒上帕玛森芝士，再加入炼乳。
味道很丰富，像是在吃某种特别的饼干。
牛油果的味道反而不是特别突出。
他们家的很多菜都是属于融合风格的，一道菜可以吃出不同国家的风情。
价格也没有太夸张，有时间还是值得体验下的。
附上菜单，大家参考：
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