菲大制定手册解决营养不良问题
菲大制定手册解决营养不良问题08/12/2024
讯：菲律宾大学马尼拉分校(UPM) 和国家营养委员会 (NNC) 正在编写一本新手册，以解决营养不良问题。
《描笼涯营养学者社区营养服务手册（第三册）》的内容，包括技术教育和技能发展局（TESDA）认证的社区营养服务国家证书II（CNS NC II）所需的基本能力。
这些基本能力包括评估五岁以下儿童的营养状况；协助描笼涯营养委员会履行职能；协助提供营养及相关服务；促进和采用积极的营养行为以及监测和评估营养计划。
手册将指导描笼涯营养学者对抗营养不良，即解决营养不良问题，包括发育迟缓（年龄别身高低）、消瘦（身高别体重低）和体重不足（年龄别体重低））；超重和肥胖的盛行率不断增加；和微量营养素缺乏。
马尼拉分校周六在声明中表示，营养不良通常是由于饮食不当造成的，但加工食品和含有精制糖的食品通常被认为是导致肥胖的原因，而肥胖反过来又会导致心脏病和糖尿病。
根据食品与营养研究所 2021 年的一项调查，每五个菲律宾学龄儿童中就有一个体重不足且发育迟缓。
同一项调查也显示，每 15 个学龄儿童中就有 1 个消瘦，每 10 个学龄儿童中就有 1 个超重。
同时，五分之一的青少年发育迟缓。
即将出版的手册是描笼涯营养学者的第三份资料。
2010年，NNC为描笼涯营养学者开发为期五天的基础课程的参考材料。
2014 年，NNC、卫生部和菲大马尼拉公共卫生学院出版第一本描笼涯营养学者手册。
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