檀岛咖啡探店，品尝192层酥皮蛋挞的滋味，Malate
在Malate的罗宾逊商场逛街，看到有家檀岛咖啡。名字虽然很夏威夷，内容主要是香港茶餐厅。
他们家的蛋挞很有名，号称有192层酥皮，要了一个确实非常好吃。
吃起来表皮特别酥。里面的蛋芯也特别软糯。而且味道不是特别甜，因此也不腻。
另外要了个菠萝油，就相当一般，菠萝包还是挺好吃的，但是酥皮不够酥脆了，可能是放的时间有点长了，失去了刚出炉时候的热度。
再就是里面的黄油也有点少，两口就没了。
饮料选择的经典的丝袜咖啡，味道也比较一般。
要了份叉烧，肉本身挺好吃的，肥而不腻，香而不腥。
但是放的酱料太多了，甜味压倒了叉烧本身的滋味，喧宾夺主。
而且叉烧也凉了，与刚出炉的相比，少了大半的风味。
炒青菜用的罗马生菜，火候没掌握好，生菜都被炒死了。
虽然仍然是青菜的口感，但是没有新鲜的感觉了。
选择的南乳做法，腐乳的味道也不突出，而且罗马生菜其实更适合做凉拌菜。
XO酱炒虾仁，虾仁质量很高，又大又饱满，爽滑可口。
配菜西兰花也十分出色，入口满满的清香。
葱油鸡捞面有点失败。鸡肉更像是烤出来的，葱油味不重。
面条过于软烂了，不够劲道。
价格上也稍微有些贵，不过茶餐厅，一般也吃不了太多。
还是不错的哟~ 这家店的氛围不错 koojooo 发表于 2024-8-16 23:53
这家店的氛围不错
不错的哟~
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