采用了全球优质食材，这家高级菲律宾餐厅你肯定没试过！
在异国他乡的小伙伴们肯定都尝试过不少菲律宾菜肴了吧，在寻找独特菲律宾美食体验的过程中，我们都已经走遍了许多家传统餐厅。今天就给大家推荐一家环境优美，同时菜品也精致丰富的菲律宾餐厅，让你能够身心愉悦的品尝菲律宾美食。
Inatô是一家优雅地专注于时令菜肴的菲式餐厅，它不限制于菲律宾当地的食材，而是采用来自全球的优质食材。
该餐厅的主厨JP Cruz 运用菲律宾木炭烹饪技术和风味来创造出餐桌上的美味，而且他曾在小编推荐过的另外一家出名的菲律宾餐厅Toyo Eatery担任厨师，并且在那里累积了不少经验。
餐厅整体的氛围给人一种舒适简约却不失高大上的感觉，奶油色的墙壁和餐桌给人一种优雅的氛围。
为了取代普通且粗糙的直线，该餐厅用了许多曲线和弧线来装修。从模仿香蕉皮重叠片状布置的墙壁，到使用当地牡蛎壳的地板，菲律宾元素在这里随处可见。
这里的菜单总共被分为五个部分：tingi-tingi（基本上是清淡明亮的小吃）、bilang（特色烧烤）、ulam（重量级菜肴）、minatamis（甜点）和beverages（饮品）。
有趣的是点餐方法是按照老式的方式进行的，你会收到一张纸条，然后在纸条上标记你的选择。
来到这里一定不能错过他们引以为傲的各种招牌菜，比如Fine de ClaireOysters 法国芬迪奇生蚝, chicken skewers鸡肉串, grilled Iberico pork烤伊比利亚猪肉, 以及 papsi 菲式冰棒。每一种都突显了餐厅深厚的菲律宾根源。
除了这些菜品，Inatô还使用了菲律宾传统的发酵技术，像是用Bisugo新鲜鲶鱼制作的Patis鱼酱油就是这一技术的产物。
Inatô无疑是一处菲律宾美食的精致聚集地，赶紧约上朋友一起感受异国他乡的独特魅力吧！
【Inatô地址】The Alley at Karrivin, Karrivin Plaza,1231 Chino Roces Avenue Extension, Makati City
【营业时间】周二至周六晚上18:00 至 23:00
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