圆圈大叔 发表于 2024-3-24 19:18:09

菲律宾菜市场常见鱼类--带鱼/刀鱼Espada

带鱼/刀鱼

菲语：Espada

英语：Cutlass fish


Cutlassfish 带鱼是对带鱼科（Trichiuridae）中9个属中45个种的鱼类的统称，依据不同的种，英文还有 Hairtail、Frost fish、Belt fish、Ribbon fish、Scabbard fish 等名称。

在菲律宾，最常见的一个种类是“白带鱼”、学名 Trichiurus lepturus、英语 Largehead hairtail。



带鱼目前的市场价格是450～480比索/公斤，约合人民币60～64元/公斤。

带鱼在菲律宾最常见的做法就是“油炸酥脆带鱼”（菲语 Pritong Espada 英语 Crispy Fried Hairtails）。



带鱼在菲律宾也常被制成鱼干。

圆圈大叔 发表于 2024-3-24 19:18:17

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我要做个渣男 发表于 2024-3-28 22:23:07

看一看

我要做个渣男 发表于 2024-3-28 22:23:12

打个卡

慢慢的风 发表于 2024-8-3 22:40:29

看看

慢慢的风 发表于 2024-8-3 22:40:34

可以的

慢慢的风 发表于 2024-8-3 22:40:45

还行吧

慢慢的风 发表于 2024-8-3 22:40:52

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