圆圈大叔 发表于 2024-3-23 23:39:38

菲律宾菜市场常见鱼类--鰏鱼 Sapsap

鰏鱼

菲语：Sapsap

英语：Ponyfish, Slipmouth



注：Ponyfish / Slipmouth 鰏鱼是对鲾科（Leiognathidae）鱼的统称，在菲律宾最常见的是鲾属（Leiognathus）的一个种 - 短棘鰏、俗名金钱仔，学名 Leiognathus equulus、但常被菲律宾人误作 Gaza achlamys，没有专指的英文译名。



鰏鱼目前的市场价格是450比索/公斤左右，约合人民币60元/公斤左右。



鰏鱼在菲律宾常被用来做酸汤，例如“醋焖鰏鱼”（菲语 Paksiw na Sapsap 英语 Stewed Ponyfish in Vinegar）和“番茄酸味炖鰏鱼”（菲语 Pinangat na Sapsap 英语 Sour Ponyfish with Tomato）。

鰏鱼也常被用来做鱼干。

圆圈大叔 发表于 2024-3-23 23:39:47

鰏鱼 Sapsap

我要做个渣男 发表于 2024-3-26 23:58:14

看一看

我要做个渣男 发表于 2024-3-26 23:58:19

打个卡

我要做个渣男 发表于 2024-3-28 22:22:02

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慢慢的风 发表于 2024-3-29 21:53:58

看看

我要做个渣男 发表于 2024-8-4 20:55:04

可以的

我要做个渣男 发表于 2024-8-5 19:54:59

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我要做个渣男 发表于 2024-8-5 19:55:02

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我要做个渣男 发表于 2024-8-5 19:55:06

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