圆圈大叔 发表于 2024-3-22 18:57:53

菲律宾菜市场常见鱼类--游鳍叶鲹 Salay-Salay

本帖最后由 圆圈大叔 于 2024-3-22 19:13 编辑

游鳍叶鲹

菲语：Salay-Salay

英语：Yellowtail scad

学名：Atule mate


游鳍叶鲹目前的市场价格是350～380比索/公斤，约合人民币46.5～50元/公斤。

菲律宾最流行的吃法是“番茄酸味游鳍叶鲹”（菲语 Pinangat na Salay-Salay / Pangat na Salay-Salay 英语 Sour Yellowtail scad Stew with Tomato）。




附：另一种同科的鱼 - 金带细鲹

菲语：Salay Ginto

英语：Yellowstripe scad

学名：Selaroides leptolepis



两者形状、大小、口味、价格和食用方法基本相同，它们的外形区别是：游鳍叶鲹有黄色和鳍或尾，而金带细鲹有条自头部以后纵贯全身的黄色条纹。

圆圈大叔 发表于 2024-3-22 19:19:28

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慢慢的风 发表于 2024-3-22 22:09:45

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我要做个渣男 发表于 2024-3-22 23:47:11

看一看

我要做个渣男 发表于 2024-3-26 23:57:03

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慢慢的风 发表于 2024-3-27 23:32:15

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慢慢的风 发表于 2024-3-27 23:32:42

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圆圈大叔 发表于 2024-7-3 14:48:15

慢慢的风 发表于 2024-3-22 22:09
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圆圈大叔 发表于 2024-7-3 14:48:25

我要做个渣男 发表于 2024-3-22 23:47
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圆圈大叔 发表于 2024-7-3 14:48:32

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