菲式早餐：菲律宾人到底多爱大米饭？连早餐都是围绕米饭
本帖最后由 我要做个渣男 于 2024-2-6 21:16 编辑美好的一天往往是从早餐开始的。对于一天四顿饭的菲律宾人来说，早餐更是日常生活中必不可少的一环。作为饮食文化深受西班牙、美国、中国等各国美食影响的菲律宾，早餐也是花样繁多的。不过即便如此，对于钟爱米饭的菲律宾人，许多餐点还是搭配着米饭来食用才对味。今天，小编就给大家介绍几道菲律宾人会作为早餐的下饭美食，快来一起看看吧。
菲律宾早餐：Hotsilog菲律宾人是出了名喜欢吃米饭的，以至于早餐都要吃到米饭才好。Hotsilog算是比较传统的菲律宾早餐了，由大蒜炒饭、煎蛋、火腿、腌木瓜以及一些配菜组成。在制作火腿的时候，比较特别。菲律宾人通常会先将它煮一下再用油煎熟，最后倒上香蕉酱作为调味。整体味道比较咸甜口，又美味又营养。
菲律宾早餐：kalamay
甜甜的kalamay从早上就让菲律宾人开始分泌多巴胺，这是一道既可以作为甜品又可以作为早点的美食。Kalamay主要是用椰奶、糯米和红糖制作而成的。虽然个头小巧，但是整个制作过程十分耗时间。它需要首先将糯米与椰奶煮沸，然后研磨成糊状后与红糖搅拌均匀。之后再不断将其熬煮，直至粘稠。但是最后的美味程度和耗费的功夫也是正比的，喜欢甜食的人品尝过后绝对会爱上kalamay的。
菲律宾早餐：Arroz caldo
即便是初见Arroz caldo，你也不会有陌生感，因为它看起来和我们日常的蔬菜瘦肉粥并无二致。之所以这般，是因为Arroz caldo是由我们中华美食改造而来的粥。这道粥通常在姜汁鸡肉汤中烹煮，之后再倒入葱花或者是其他的蔬菜作为配料。除了作为早餐外，菲律宾人的午餐餐桌上也常常可以看到Arroz caldo的身影。
菲律宾早餐：tapsilog
Tapsilog应当属于菲律宾早餐餐点中营养比较均衡的一道餐点了。它主要由切片牛肉干、大蒜米饭以及煎蛋组成。这道餐点最开始出现是为了满足那些又需要营养、又要快捷方便的工人，由于既美味营养又简单，因此逐渐被许多餐饮店搬上了菜单。如今它的花样变得越来越丰富，有时候菲律宾人也会将它作为夜宵食用。
菲律宾早餐：Bibingka
Bibingka是一种用米粉制作的简易蛋糕，是在受到外国美食启发下出现的菲律宾点心。最初它是在内衬有香蕉叶的黏土锅中制作而来的，这样会给这道点心增添独特的烟熏味。而且，它的制作配料也十分的丰富。不过，现在菲律宾人已经将这道点心的制作方法简易化了。一般，菲律宾人会用牛奶、鸡蛋、椰奶、黄油和糖来制作。也有的家庭根据喜好，用磨碎的奶酪、咸鸭蛋或是椰子碎等来制作。
菲律宾早餐：Tocino
早上不吃点肉，怎么能够有精神呢？一份Tocino绝对能开启你活力满满的一天。Tocino通常是用猪肉制作，不过也有菲律宾人偏爱牛肉或是鸡肉。由于是用糖、盐、米酒醋、酱油、八角酒和菠萝汁或橙汁来调味的，因此整道菜的口感偏甜。菲律宾人往往喜欢配上大蒜炒饭或是煎鸡蛋来食用。
菲律宾早餐：Lugaw
Lugaw作为一道米粥，在菲律宾除了被作为早餐外，由于其粘稠的质地也往往被作为病号餐。制作时，往往会放入葱花、蒜片、水煮蛋、菖蒲或鱼露。而许多菲律宾厨师还喜欢放入鸡肉、柠檬、生姜等。比较冷的早晨来上这么一碗Lugaw，简直暖胃又暖心。
菲律宾早餐：Champorado
Champorado是一种口感比较绵密厚实的大米布丁。最初它是用巧克力制作的，不过现在菲律宾家庭往往会用可可粉与蒸熟的大米混合制作。它通常出现在菲律宾餐桌的早餐时间或是在下午茶时间，不论是制作好后直接食用或是冷藏几小时后再食用都是很美味的。
不知道上面这几道菲律宾早餐美食，是否有你感兴趣的呢？早餐作为日常三餐的第一顿，吃得好是非常重要的。如果有机会到菲律宾旅行的话，不妨品尝看看吧。许多早餐都是搭配着米饭食用，让你的中国胃在异国他乡也能找到熟悉的味道。
连早餐都是围绕米饭 看看 可以的 每日打卡
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