农村稻田里发现这个好家伙，只有小时候才吃过
前几天回农村收稻子，在稻田间发现了这个好家伙，偷偷的拍了下来，看他们好淡定。野鸡为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。野鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是英国皇室招待国家元首的保留菜肴。http://p2.qhimg.com/t012ce7b429a1f825e4.jpg?size=640x415野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽。野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。和哥几个合力捉住了其中一只公鸡，可以做个竹筒鸡。记得之前村里唱大戏的，都用野鸡的尾翎做帽子上的装饰。http://p8.qhimg.com/t01d7c9bcbad8abbdee.jpg?size=640x949准备好竹筒，就开始剁鸡，然后拌了调料塞进竹筒里，然后加些水。http://p0.qhimg.com/t019d4fd185068600da.jpg?size=640x994我们这里竹筒鸡是放在炭火上烧的，等竹筒里的鸡汤烧开，换小火慢慢炖十分钟，就可以倒出来了。http://p3.qhimg.com/t0139305c497897053c.jpg?size=640x869这样不仅有鸡肉的鲜美，还有青竹的清香，滋嫩软糯，制法独特，古老朴实。http://p4.qhimg.com/t0120236b5a5edaa5fa.jpg?size=640x1082记得小时候，农村野味比较多，经常和爷爷去田里捉野鸡、野兔改善生活，现在这种东西真的少见了！
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