菲律宾美食｜最全当地特色美食百科
本帖最后由 ChloeCC 于 2023-7-13 10:42 编辑对于我来说，菲律宾大部分本土美食都挺黑暗料理的哈哈，但是到了一个新的地方出游，也总的要品尝一下当地的特色美食的，给大家盘点一下菲律宾当地最为知名的14道菜，赶紧收藏起来吧～
阿多波
非常知名的菲律宾名菜，它是通过在酱油和醋中炖肉（通常是鸡肉，猪肉或两者的结合），再加入胡椒和月桂叶制造而成
卡蕾 - 卡蕾
这种炖菜是用花生酱制成的，肉类一般用牛尾，也可以添加其他部位的牛肉，一般需要搭配发酵海鲜酱吃
脆皮帕塔
就是油炸猪腿，一般搭配混合大蒜和辣椒的大豆醋酱来吃
Sisig
用料主要是切碎了的猪头肉，然后在热石板上炙烤，最经典的做法是将猪脑融入到菜肴中
Pancit Guisado
菲律宾很受欢迎的一种面条，有长寿的象征，是生日宴会的必备品
Balalo
八打雁省知名的一道菜，由慢煮牛肉小腿和骨髓加入鱼露、洋葱、胡椒粉、蔬菜制作而成
Palabok
一般用煮熟的鸡蛋片、压碎的猪皮、烟熏鱼、葱混合虾酱制作而成
Fried Lumpia
类似我们的春卷，油炸卷包裹着碎肉和蔬菜，一般出现在菲律宾的宴会上
牛肉卡德雷塔
菲律宾炖牛肉，由番茄酱和肝酱制成，通常也跟胡萝卜、青椒和土豆混合一起
Dinuguan
名副其实的黑暗料理啊，是另一种菲律宾炖肉，通过在猪血和醋中烹饪猪肉和内脏来制作而成
Inihaw na Liempo
就是烤猪肋排
Ginataang Gulay
就是在椰奶中炖煮蔬菜，一般是南瓜和四季豆
Kilawin
菲律宾酸橘汁腌鱼，一般作为开胃菜
Arroz CALDO
是一种米粥，肉汤中添加上姜葱蒜，并加入了鸡肉和鸡蛋，再撒上炒蒜蓉和葱花，美味
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